- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Duurzaam en spaarzaam
vrijdag 22 januari 2010
Ook ik heb de Horecava bezocht. En om maar met de deur in huis te vallen: het was een duurzame bijeenkomst!
Door: Frans Hazen, sectorvoorzitter Hotels
Duurzame producten, duurzame machines, duurzame wedstrijden. Wat betreft het onderwerp ‘duurzaam’ kun je niet spaarzaam zijn als je de beurs hebt bezocht. Het werd mij snel duidelijk dat duurzaamheid vanaf nu in elk bedrijf een plaats gaat veroveren.
Restaurants
Ik was vooral onder de indruk van het initiatief van de sector Restaurants. Als horeca serveren wij fraaie gerechten van de mooie natuur. Met die natuur moeten we dan ook spaarzaam zijn, onze jonge horecahelden moeten ook in de toekomst verantwoorde en mooie producten kunnen serveren aan de gasten.
Duurzame vis
Vanuit Koninklijke Horeca Nederland heeft de sector Restaurants daarom het initiatief genomen om samen te werken met het Wereld Natuur Fonds (WNF) en andere natuurbeschermingsorganisaties. Samen gaan we met de campagne ‘Duurzame vis op de kaart’ het bewustzijn vergroten.
Doel van de campagne is om meer duurzame vis op de menukaarten van Nederlandse horecagelegenheden te krijgen.
Streven
Het is de bedoeling dat er eind 2010 zo’n 250 horecabedrijven MSC-gecertificeerd zijn. Dat is een streven, maar laten we niet alleen nobel willen zijn, maar er echt werk van maken. Hierdoor kunnen gasten makkelijker kiezen voor een verantwoord gevangen of gekweekte vis wanneer ze uit eten gaan en werken we samen aan een mooie toekomst.
Hotels
Al voorzitter van de sector Hotels ben ik blij met de eerste duurzame hotelkamer van Nederland, maar ook in uw hotel kunnen aanpassingen leiden tot spaarzaam omgaan met energie. Heeft u al eens gekeken op de website van het Energiecentrum? U staat verbaast van de adviezen die leiden tot energiebesparing.
Duurzaam en spaarzaam horen bij elkaar: we zijn het aan onze toekomst verplicht om hierin te investeren.
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
