Dit schrijft de Telegraaf vandaag. Op de nieuwjaarsborrel van Alliance Gastronomique in het Okura Hotel in Amsterdam gaf voorzitter Gerrit Greveling aan dat het nu wel even tijd was voor bezinning.

"Wij hebben het zó goed in Nederland, we moesten ons bijna schamen", aldus Greveling. Alliance wilde daarom een restaurantactie organiseren voor de slachtoffers van de aardbeving in Haïti.

Nog groter maken
Collega Ron Blaauw kwam op het idee om ook de zes andere grote restaurantclubs (zie onder) daarbij te betrekken om deze inzamelingsactie nog groter te kunnen maken. "Vreselijk wat daar is gebeurd. Ik ken het land een beetje, ik haal mijn vanille er zelfs vandaan."

Op korte termijn wordt duidelijk hoe deze actie precies vorm krijgt, aldus de Telegraaf.

Restaurantorganisaties
De zeven grote, Nederlandse restaurantorganisaties zijn: Alliance Gastronomique, Châteaux et Résidences Gastronomiques, Fine Eastern Restaurant, Les Jeunes Restaurateurs d'Europe, Les Patrons Cuisiniers, Relais Restaurants en Selected Indonesian Restaurants (SIR).

De zeven worden ook wel geschaard onder de vlag Gastronomische 7 (G7).

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.