Dit werd vandaag bekendgemaakt tijdens de HotelloTOP op de Horecava. Het thema van dit congres was 'Hotello & Co', vandaar dat dit jaar een award werd uitgereikt aan het beste samenspel tussen twee hotello's die vanuit verschillende branches met elkaar samenwerken.

Prijzen
De twee winnaars krijgen als prijs maatkleding van New Tailor, die zich niet laat leiden door modes en conventies, maar door de drager, zijn wensen en de wijze waarop hij zich beweegt. Ook krijgen zij een teambuildingsdag voor acht personen aangeboden door SnowWorld en twee magnum champagneflessen, aangeboden door DGS Wijnkopers.

De andere twee genomineerde koppels waren Lucas Petit & Gerben van der Molen en Shirley Schijvens & Maria van der Velden.

De finale
De drie finalistenkoppels presenteerden zich tijdens het congres door middel van een korte film. Vervolgens werd ter plekke door het publiek gestemd en de winnaar van de Hotello of the Year 2010 Award bekendgemaakt.

Pannekoek en Aalbers
The Colour Kitchen Amsterdam, waar Vijverborgh Adviesgroep één van de drijvende krachten achter is, is een restaurant en een bedrijf met een missie. Het investeert in diversiteit: in het opleiden en ontwikkelen van mensen met verschillende culturele achtergronden en een achterstand tot de arbeidsmarkt.

"The Colour Kitchen laat de mooie kanten van diversiteit zien, door de verschillen uit te vergroten in plaats van ze weg te stoppen."

Grand Catering is koploper als het gaat om duurzame gedachtes uit te dragen én waar te maken. De partycateraar werkt zo veel mogelijk met producten die geteeld worden met respect voor de seizoenen, vrij zijn van chemische bestrijdingsmiddelen en een gegarandeerde herkomst hebben.

"Door de opgedane kennis met elkaar te delen, versterken beide bedrijven niet alleen zichzelf maar is ook een duurzame, unieke co-creatie ontstaan: The Colour Kitchen on Tour. Dit is een professionele partycateraar die optimistisch de wereld in kijkt; die diversiteit vertaalt naar de waardering van mensen én naar een kleurrijk en werelds aanbod van eten en drinken.

Petit & Van der Molen
Hoscom en Stars Design creëren al vele jaren alle concepten voor Hoscom (Hospitality Company). Voorbeelden zijn het Delta Hotel, Badhotel, Stroom, Cruise Hotel, Landgoed De Holtweijde, Landgoed Avegoor en andere. Lucas Petit in de rol van hotelier en Gerben van der Molen in de rol van vormgever.

De succesvolle co-creatie bestaat al sinds 1996. "De samenwerking werkt erg goed omdat ze elkaar scherp houden en stimuleren verder te gaan en te denken dan het gebruikelijke", aldus de organisatie. "Beide praten veel in beelden en sferen zodat ze elkaar goed begrijpen. De samenwerking gaat verder dan 'samen opdrachten doen': het is samen ontdekken, samen groeien en samen elkaars bedrijf succesvol maken."
 
Schijvens & Van der Velden
Shirley Schijvens maakt bedrijfskleding rekening houdend met de signing, uitstraling, het logo en de huisstijlkleuren. Naast het ontwerpen van de kleding biedt Schijvens ook werkschoenen aan die volledig aansluiten op het ontwerp van de kleding. Deze werkschoenen worden ontworpen en gemaakt door Maria Van der Velden.

"Er zijn geen bedrijven in Nederland die veiligheidsschoenen bij kleine aantallen compleet in huisstijl maken. "Op deze manier kan de klant haar personeel volledig aankleden in eigen stijl. Het meest onderscheidend is de creativiteit die ze in hun producten stoppen en die ze dus helemaal op elkaar afstemmen."

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.