Op het gebied van alcohol en jeugd gaat de horeca meer verantwoordelijkheid nemen en gaat Koninklijke Horeca Nederland haar leden voortaan concreet aanspreken als zij aantoonbaar de regels voor verantwoord alcohol verstrekken negeren.

In een pleidooi zegt de directeur van de brancheorganisatie: "We moeten toe naar een situatie waarbij de horeca in onze samenleving voor het nuttigen van alcohol een onbetwist veilige plek is." In de strategische sessie van de Ledenraad van KHN in maart worden besluiten genomen hoe dit wordt uitgevoerd.

Alcoholmisbruik
Het onlangs geïntroduceerde logo en motto 'Geen 16?, geen druppel' dat duidelijk de spelregels voor verantwoord alcoholgebruik onderstreept, wordt ook door KHN in campagnes meegenomen. Het is nodig dat ook de horeca hierin nog meer verantwoordelijkheid neemt.

"Horecaondernemers hebben de ervaring en de kennis voor de uitvoering van verantwoord alcoholbeleid, daar kan geen wet tegenop", concludeert Van der Grinten. Helaas moeten wij constateren dat in ieder geval het nieuwe wetsvoorstel voor de Drank- en Horecawet al niet bijdraagt aan de bestrijding van alcoholmisbruik door jongeren."

KHN roept alle horecaondernemers op om zelf de verantwoordelijkheid te nemen om ook jongeren een veilige en gezellige ontmoetingsplek te bieden.

AllesToegankelijk  
De samenleving verandert en in 2010 gaat de eerste generatie babyboomers met pensioen. Dat is een belangrijke doelgroep van 175.000 mensen in 2009 die in 2012 aangroeit tot 232.000, aldus de KHN-directeur. "Op die trend inspelen geeft de horeca kansen voor het aantrekken van de nieuwe gasten van de toekomst: ouderen, gasten met een beperking en bijvoorbeeld jonge moeders met kinderen."

Hiervoor is ook de campagne AllesToegankelijk gestart.


Gezond Gewicht
Op het gebied van overgewicht werkt de horeca aan de bewustwording van zowel ondernemers als van de gasten. Diverse campagnes zoals de Snackposter, de Caloriechecker voor de Horeca en de campagne Verantwoord Frituren leveren een belangrijke bijdrage. Koninklijke Horeca Nederland blijft met de ondertekening van dit convenant voorlichting geven aan ondernemers en gasten.

Verduurzaming
Steeds meer ondernemers denken na over het aanbieden van duurzaam voedsel. KHN stelt op dit gebied kennis ter beschikking en werkt samen met belangrijke partners zoals het ministerie van LNV, Wereld Natuur Fonds, Nederlands Visbureau om te werken aan een duurzame toekomst van de horeca.

De samenwerking vindt onder andere plaats op het gebied van het platform Verduurzaming Voedsel en de campagne 'Duurzame vis op de kaart'.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.