Dit werd vanochtend bekendgemaakt tijdens de opening van de Horecava in de Amsterdam RAI.

Overallwinnaar/Concepts & Co-creation
In de nieuwe categorie Concepts & Co-creation won de DaSilva Leaftender van DaSilva Beans & Leafs in Zaltbommel. Bovendien werd dit product verkozen tot overallwinnaar.

De DaSilva Leaftender is een theemachine met een assortiment biologische bladthee (zes soorten), een shop-in-shopmeubellijn, servies, displays en verpakkingen. De thee wordt versbereid in de machine. Het concept is zeer geschikt voor onder andere catering, zelfbedieningsrestaurants, ontbijtruimtes en congrescentra.

Uit het juryrapport: "Een vernieuwend concept rond het product thee, dat flink in opmars is. Met spannende smaken, een prima eindproduct en een goede uitstraling. Professioneel uitgevoerd, met kwaliteitsthee in de hoofdrol en niet in een bijrol zoals bij koffiemachines die ook heet water produceren."

Interior & Design
In de categorie Interior & Design won het terrasvlot van Cocobo in Den Haag. Cocobo levert varende terrasvlotten (liefst met fluistermotor) voor horeca en leisure. Ze dienen als aanvulling op het terras of als extra verrassende service. Ze zijn geschikt voor twaalf personen.

Door de beperkte diepgang is het op veel locaties te gebruiken voor ontbijt, lunch, barbecue, picknick, high tea, et cetera. De vlotten zijn gemaakt van duurzame materialen en hebben weinig onderhoud nodig.

Uit het juryrapport: "Een sfeervolle, ludieke manier om extra gasten naar je bedrijf te trekken met speciale arrangementen. Kan omzetverhogend werken, maar is vooral ook een 'aantrekkelijk lokmiddel'. Met fluistermotor een milieuvriendelijk product waar je veel plezier van kunt beleven als ondernemer."

Food & Beverage
In de categorie Food & Beverage won de Brassica-koolzaadolie van Colzaco in Schalkhaar. Deze koolzaadolie is gewonnen uit eerste koude persing van koolzaad, afkomstig van 120 telers in Oost-Nederland verenigd in Colzaco. Brassica is de culinaire lijn. Er zijn drie varianten: twee voor gebruik aan de kachel (koken, braden, grillen), één is ook geschikt voor dressings (met milde nootachtige smaak).

Uit het juryrapport: "Een opvallend en gedurfd initiatief van vaderlandse bodem. Een gezond product, met heel weinig verzadigde vetzuren. Alternatief in de keuken voor olijfolie en zonnebloemolie, al is de range nog beperkt. Product moet zich verder ontwikkelen, maar is innovatief en verrassend."

Equipment & Services
De Otoucho van Grenos in Naaldwijk is ten slotte de winnaar van de categorie Equipment & Services. De Otoucho is een uniek draadloos touchscreensysteem voor aan tafel in de horeca. Gasten kunnen op interactieve wijze de menukaart inzien, bestellingen plaatsen, bediening oproepen en afrekenen. Ook biedt de Otoucho online toegang tot entertainment en diensten zoals nieuws, weer en verkeersinformatie. Otoucho werkt samen met alle gangbare afrekensystemen in de horeca, waaronder Vectron en Aloha.

Uit het juryrapport: "All-insysteem dat de voordelen van meerdere 'losse' producten combineert. De Otoucho trok zich vorig jaar op laatste moment uit de wedstrijd, maar ging nu in de herkansing. Het is een mooi, modern communicatiemiddel dat duidelijk toegevoegde waarde biedt aan zowel de ondernemer als zijn gasten. Bij goed gebruik verhoogt het service, gastvrijheid, omzet en rendement."

Jubileumaward
Naast de reguliere awards, werd dit jaar ook de Innovation Jubileumaward uitgereikt aan de meest innovatieve awardwinnaars van de afgelopen tien jaar.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.