Het gaat om de restaurants Cordial in Oss, Kaatje bij de Sluis in Blokzijl en `t Nonnetje in Harderwijk. "Een kwalitatieve toevoeging waar we trots op zijn", meent Alliance-voorzitter John Beeren.

Voor de inauguratie kregen Robert-Jan Nijland en Michel van der Kroft (foto) van 't Nonnetje, Jelle en Miriam van Gangelen van Cordial én Peter Postma en Harald Hovenkamp van Kaatje bij de Sluis de Alliance-vlag en het muurschild overhandigd.

Nieuwe voorzitter
Op de bijeenkomst van Alliance werden ook Gerrit Greveling als nieuwe voorzitter en Peter Klosse als nieuwe directeur geïnaugureerd. Greveling zal voor een termijn van drie jaar sturing geven aan Alliance Gastronomique en hoopt vervolg te kunnen geven aan de kwalitatieve input van de culinaire cultuur in Nederland.

Afscheid
De Alliance neemt ook afscheid van enkele collega's. Peter en Marc Ritzen verkochten hun Kasteel Wittem en zeggen het horecavak na jaren vaarwel. Ingrid Hörster heeft helaas wegens omstandigheden haar deuren van La Vilette moeten sluiten. Ingrid van Eeghem van de Karpendonkse Hoeve en Rudi De Volder van ’t Convent verkiezen een eigen koers te gaan varen.

“Dat we een ledental van 34 bedrijven kunnen behouden, is geweldig. Dat kwaliteit vóór kwantiteit gaat, is en blijft ons hoofddoel. Daar doen we geen concessies aan", aldus de scheidend voorzitter Beeren.

Reis naar de Sterren
Tijdens de bijeenkomst van het restaurantsamenwerkingsverband werd ten slotte ook het boek 'Reis naar de Sterren' van tweesterrenrestaurant De Leuf in Ubachsberg gepresenteerd.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.