Dat schrijft de Telegraaf vandaag. Reinders maakte al eerder naam met de loungeplek Nomo en de wereldwijd geroemde club Jimmy Woo. Hij exploiteert Bocinq samen met meneer Yen, uitbater van restaurant Dynasty in Amsterdam.

"Hij wilde al zo lang iets met mij opzetten. En na mijn vorige initiatieven Suzy Wong en Jimmy Woo begon het bij mij ook weer te kriebelen", zegt Reinders.

Keuken
Voor de keuken trokken de twee Farid Asserti aan, die naam maakte met zijn voormalige restaurant Mamouche. De kaart van Bocinq zal daarom Frans-Marokkaans georiënteerd zijn.

Langste bar
De bar van Boqinq is met zijn 24 meter de langste van Amsterdam, aldus Reinders. "Ik was geïnspireerd door Freddie Heineken die dat in het verleden wilde bewerkstelligen. Bij mijn weten is dat nooit gebeurd en was het voor ons een uitdaging om ermee aan de slag te gaan."

Grenzend aan de bar is een aparte spoelkeuken voor glazen ingericht. "Ik haat vieze glazen. Het valt me zo tegen hoe smerig het glaswerk in restaurants is. Zeker nu ziektes als de Mexicaanse griep heersen, is een schoon glas een must."

Rookkamer
In het gedeelte ernaast is een rookkamer gevestigd, maar het is geen klein, bedompt hok. De ondernemer heeft het goed met rokers voor. "Waardeloos toch dat je naar buiten moet om te roken. Dat is zo ongezellig voor je tafelgenoten."

Internationaal
Bocinq moet internationale allure hebben. "Ik vond dat er in Amsterdam nog geen plek was die kan concurreren met loungerestaurants als Spice Market in New York, Sketch in Londen of China House in Bangkok. Ik zeg niet dat we dat met Bocinq doen, maar ik hoop dat de gasten het met me eens zijn dat jer hier zonder schaamte gasten uit de stad en tot ver over de grens mee naartoe kunt nemen", aldus Reinders in de Telegraaf.

De naam is net als die van Jimmy Woo fictief.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.