Resto VanHarte is een organisatie die buurtrestaurants opzet waar wijkgenoten elkaar kunnen ontmoeten. In het boek staan bijzondere verhalen en multiculturele recepten uit de keukens van de organisatie.

De minister ontvangt het boek uit handen van de zevenjarige Ayoub, één van de jongste gasten van Resto VanHarte. Dit terwijl hij mee-eet met de wijkbewoners van de wijk Laak in Den Haag.

Het kookboek
Het kookboek kwam tot stand in samenwerking met het Mooiste Contact Fonds, een initiatief van KPN. Het bevat dertig wereldkeukenrecepten en geeft een kijkje in de keukens en restaurants van Resto VanHarte. Gasten en vrijwilligers van allerlei pluimage komen in het kookboek aan het woord.

Ben Lachhab, manager van het Resto VanHarte in Laak: "Bij goedkope gezonde maaltijden denk je al snel aan stamppot en gaarkeukens. Maar dat is onzin. De recepten in het boek zijn door professionele koks bereid bij Resto VanHarte. Dat betekent dat ze van restaurantkwaliteit zijn. Gezond en lekker koken is helemaal niet moeilijk en hoeft geen fortuin te kosten."

Minder eenzaam
Inmiddels heeft Resto VanHarte achttien wijkrestaurants opgezet die als doel hebben mensen in steden met elkaar in contact te brengen. Lachhab: "Wij hopen dat met de toename van het aantal Resto’s het aantal eenzame avondmaaltijden afneemt. Met dit boek kunnen mensen ook thuis aan de slag om een topmaaltijd te bereiden voor zichzelf én voor anderen."

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? Klik hier.