- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Blokzijl opent bodemcultuurmosselseizoen
maandag 06 juli 2009
In Blokzijl is vrijdag 3 juli op een uitgebreide manier het bodemcultuurmosselseizoen 2009 geopend.
Hierbij aanwezig waren onder andere Judith Osborn, Bert van der Veer, Henny van der Most, Demi en Anita Klos van Café-restaurant Sluiszicht, Harald Hovenkamp en Peter Postma van Restaurant Kaatje bij de Sluis, Carole Hulsebos en Evan Horstman van Kaatje’s Residence, Pieter Bos van Bos Seafood en Jeroen Takken van Café-Restaurant Sluiszicht.
Verlangen
"Het is goed om seizoensproducten zoals de bodemcultuurmossel te behouden", aldus Hovenkamp. "Ze helpen mee om te beseffen dat sommige producten er alleen maar zijn in een bepaalde periode van het jaar. Het is heerlijk om te kunnen verlangen naar een product, in een tijd dat alles snel en meteen leverbaar moet zijn."
Vliegtuig
Het eerste mandje mosselen werd na aankomst in Scheveningen, per vliegtuig, overgevlogen naar Blokzijl. Doordat landen met een vliegtuig niet mogelijk is nabij de oude handelsstad werden de mosselen in een mand door een parachutist in de kolk van Blokzijl gedropt.
Daarna bereidden Postma en Takken de eerste mosselen. Postma: "Mosselen zijn een prachtig product en er zijn veel bereidingen mee mogelijk zonder dat de authentieke smaak van deze mosselen verloren gaat. Je moet het product in zijn waarde laten, daar gaat het om."
Osborn
Na de bereiding werden de mosselen overhandigd aan Judith Osborn, die regelmatig overnacht bij Kaatje’s Residence, door Toby de Mosselman. Hij is de 'mosselman van Scheveningen', 82 jaar oud en een geboren Blokzyliger.
Goede doel
Vervolgens overhandigde Van der Most een open cheque aan de heer Stekelenburg, directeur van de stichting Autisme Spectrum Syndroom (A.S.S.). Demi en Anita Klos sponseren namelijk het komende seizoen, samen met Bos Seafood, een vast bedrag per verkochte mosselpan aan de stichting.
Van der Most en het piratenkoor van Blokzijl deden een eerste donatie.
Vuurtorenbieren
Ten slotte overhandigde Jan Boom, directeur van de Scheldebrouwerij, twee nieuwe Blokzylse vuurtorenbieren aan Van de Most, de Havenmeester D’Honneur van Blokzijl 2009 en de heer Apotheker, burgemeester van Steenwijkerland. Dit onder krachtig en luid gezang van het Groot Blokzijls Piratenkoor.
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
