Het MSC-keurmerk is bezig met een opmars in de horeca en de vernieuwde VISwijzer is tegenwoordig zelfs per sms te raadplegen. "Als we ook in de toekomst vis willen blijven serveren, moeten we nu onze verantwoordelijkheid nemen."
Op de afbeelding: Evert te Pas (r) kookt met Harry Unk (l) en Erwin van Mortel. Fotograaf: Peter Wiezoreck.