- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Drie Nederlandse koffietoppers op Coffeena
donderdag 04 juni 2009
Drie Nederlanders strijden eind juni bij diverse kampioenschappen op de internationale koffiebeurs Coffeena in Keulen.
Het is voor het eerst dat de stichting Dutch Coffee Promotion, die de wedstrijden in Nederland organiseert, ook wordt vertegenwoordigd bij de kampioenschappen Cuptasting en Coffee in Good Spirits.
Deelnemers
Bij eerstgenoemde wedstrijd gaat Rose van Asten voor de titel en bij de tweede wedstrijd Robert Schinkel. Verder vertegenwoordigt Onno van Zanten Nederland bij het kampioenschap Latte Art.
Cuptasting
Bij het kampioenschap Cuptasting gaat het erom om verschillende koffie´s te beoordelen en te herkennen. Het is een belangrijk onderdeel voor het in- en verkopen van ongebrande koffie. Een goede cupper heeft jarenlange ervaring en daardoor een gigantische database van smaken en aroma’s in hun hoofd.
Latte Art
Van Zanten vertegenwoordigt Nederland voor de tweede keer tijdens het wereldkampioenschap Latte Art. Tijdens dit kampioenschap is het aan de barista om met melkschuim zijn persoonlijke, kunstzinnige handtekening op de cappuccino te zetten met mooie figuren als hartjes, blaadjes en appeltjes.
Coffee in Good Spirits
Bij het Dutch Coffee in Good Spirits Championship draait het om de bereiding van de beste combinatie van koffie en alcoholische dranken. Elke deelnemer moet twee perfecte Irish Coffee’s, maken en twee eigen creaties waar in ieder geval koffie en alcohol in moet zitten.
Coffeena vind plaats van vrijdag 26 tot en met zondag 28 juni. Meer informatie.
DelenGeen reacties
- 03-02-2012Venuez Hospitality & Style Awards 2011
- 03-02-2012Amersfoort Hoofdstad van de Smaak 2012
- 03-02-2012Talloze prijswinnaars op vakbeurs BBB
- 03-02-2012Helft gemeenten verhoogt toeristenbelasting
- 03-02-2012'Geen hogere btw op restauratieve diensten'
- 03-02-2012Brusselse hotels vangen daklozen op
- 02-02-2012Meer hotelovernachtingen in grote steden
- 02-02-2012ING: kleinste volumedaling in de horeca
- 02-02-2012Gratis wifi in horeca met Nintendo 3DS
- 02-02-2012Recordaantal toeristen in Nederland
- 02-02-2012Moshik Roth bereidt olympische diners
- 01-02-2012Eerste Noord-Koreaanse restaurant in A'dam
- 01-02-2012Toenemende kansen voor koffie in de horeca
- 01-02-2012Rosewood Hotels introduceert geurbutlers
- 01-02-2012Niven bijt spits af met speciale Groupon-deal
- 01-02-2012Zoektocht beste sommelier van Nederland
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
Inspectierapporten van NVWA mogen best gepubliceerd worden
Ja, want gasten hebben recht om te weten hoe het horecabedrijf scoort
Ja, want als je alles volgens de regels doet heb je als ondernemer niets te vrezen
Ja, je kunt je hiermee onderscheiden t.o.v. je concurrenten
Nee, want je kunt dan afgerekend worden op iets heel kleins
Nee, gasten zien de nuance niet en trekken meteen (verkeerde) conclusies
Nee, als zaken het te bont maken moeten ze gewoon gesloten worden, maar je hoeft nog niet de rapporten van alle ondernemers openbaar te maken
Nee, het moet niet gekker worden, ik ben principieel tegen
