Het Vlaamsch Broodhuys opent dinsdag 16 juni ook een horecagelegenheid en dan wel in Amsterdam Oud-West.
De horecagelegenheid bestaat uit een bakkerswinkel en eetgelegenheid voor ontbijt, lunch, Dimitri's boterhammen of het Vlaamsch thee-uurtje. De zaak is de kroon op het werk van ondernemers Dimitri en Diante Roels. Authentiek Het Vlaamsch Broodhuys - dat al winkels heeft in Utrecht, Haarlem en elders in Amsterdam - maakt gebruik van authentieke tarwerassen, zeezout uit Bretagne en gevitaliseerd bronwater. Het fermenteren van het deeg met zuurdesem gaat volgens eigen werkwijze en receptuur waarbij de rijstijd kan oplopen tot 36 uur.
Echte smaak Zo is er geen enkele toevoeging nodig om de echte smaak van brood te verkrijgen. "Ik kies alleen voor eerlijke grondstoffen om het beste brood te bakken; puur natuurlijk en aromatisch brood zonder compromissen, gebakken volgens aloude tradities", aldus Dimitri Roels. Assortiment Het assortiment van het Vlaamsch Broodhuys bestaat uit een veertigtal verschillende broodvariaties plus een volledig traditioneel gebakken serie patisserieproducten.
Voor de boterhammen worden boerenboter, rauw-melkse kazen, biologische seizoensgebonden groenten en vlees van ambachtelijke slagers gebruikt. Sergio Hermans Ter gelegenheid van de officiële opening in Amsterdam Oud-West zal chef-kok Segio Herman van sterrenrestaurant Oud Sluis zijn eigen variant op Dimitri’s boterhammen presenteren. Deze zogeheten driesterrenboterham zal hij dan samen met Dimitri Roels serveren aan de Vlaamse schrijver Christophe Vekeman.
Ook zal de driesterrenboterham voortaan in de andere winkels van het Vlaamsch Broodhuys komen te liggen.
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)
Uit de veren! Prachtig weekend voor de boeg: 45.000 Horecabedrijven staan met 300.000 werknemers voor u klaar. #KHN #Nu
AnitaHvL (Anita Holthuis)
RT @Horeca_Entree: Met spoed gezocht: een kok voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT]
2012-05-25T19:50:04Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)
Met spoed gezocht: een kok voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT is bijzonder aardig:)!]
2012-05-25T19:33:43Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)
@dickkrans Wat een topservice, bedankt! Dat was via @vacatures_hotel? In ieder geval erg bedankt, hoop dat ondernemer morgen een kok heeft:D
2012-05-25T18:15:22Z
DickKrans (Dick Krans)
@Horeca_Entree @de3geboden Even op ons website twitter gezet voor je, speciale service ;-)