- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
KHN: 'Horeca moet doorpakken in 2009'
vrijdag 15 mei 2009
De Nederlandse horeca zal in 2009 te maken krijgen met vraaguitval; de recreatiebranche daarentegen zal een omzetgroei realiseren.
Dat staat althans geschreven in het rapport 'Visie op vrijetijdsindustrie' van ABN Amro (zie bijlage). Daaruit blijkt dat de consument zal blijven genieten, maar wel met mate.
Graadmeter
Doorgaans besteedt de consument ongeveer 20 tot 25 procent van zijn vrij besteedbaar inkomen aan de vrijetijdsindustrie, waardoor de sector een belangrijke graadmeter is voor het consumentengedrag.
Dit is ook terug te zien in de cijfers: zodra het economisch tegenzit en de consumenten het vertrouwen in de economie verliezen, krijgt de sector te maken met vraaguitval.
Afnames
In de horeca zal, volgens het rapport, het aantal gasten en de gemiddelde besteding per gast afnemen. De bedrijvigheid in de restaurantbranche neemt af doordat uitgaven worden verschoven naar goedkopere alternatieven thuis en buitenshuis. In de hotels wordt in 2009 een omzetdaling van vijf tot tien procent verwacht.
De omzet in de cafésector zal zich tussen de nul en -vijf procent ontwikkelen.
Topsport
Lodewijk van der Grinten, directeur Koninklijke Horeca Nederland: "De horeca is een gezonde branche. Er is blijvende behoefte aan buitenhuisconsumptie en nieuwe concepten. Er is een 'honger naar nieuw’ en uitproberen, maar we moeten wel doorpakken en onderscheidende prestaties leveren. Horeca is topsport."
Recreatie
In de recreatiebranche daarentegen is een positieve trend zichtbaar en verwacht ABN Amro een omzetgroei van tien tot vijftien procent. Wel is een duidelijke verandering van gedrag en keuzes zichtbaar.
Vakantie in eigen land is populair, waarbij opmerkelijk is dat veel bungalowparken veel vroeger in het seizoen al volgeboekt zijn. Vakantiegangers blijven wel naar het buitenland op vakantie gaan, maar gaan minder ver en geven minder geld uit. Ook worden boekingen naar verre oorden langer uitgesteld.
Kansen
Bedrijven in de vrijetijdsindustrie hebben echter ook juist nu kansen om zich verder te ontwikkelen. Sasja van As-Winters, Sector Banker Vrijetijdsindustrie ABN AMRO Sector: "Bedrijven moeten juist nu flexibel zijn op het gebied van de vaste bedrijfskosten zoals personeel en inkoop. Daarnaast moet men goed luisteren naar klanten, hier op inspelen en samenwerking zoeken met andere partijen buiten de branche."
In het bijgevoegde rapport meer informatie en een interview met Van der Grinten (waaronder tips).
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
