Masterclass Food bij De Echoput

maandag 27 april 2009
De Echoput in Hoog-Soeren
Bij Hotel Gastronomique De Echoput in Hoog Soeren vindt woensdag 3 en donderdag 4 juni de masterclass Food plaats.

Het idee erachter: hoe verandert het eten in Nederland en de wereld?

Tijdens de masterclass wordt gekeken naar hoe concepten worden ontwikkeld die aansluiten bij de hedendaagse beleving en rituelen van food. Daarbij komen vragen aan bod als: Kan deze concepting leiden tot een cradle to cradle design en wat komt daarbij kijken?

Maar ook: hoe kunnen gasten geïnspireerd worden zodat ze (weer) gezonder gaan eten? Welke invloed speelt de ruimte daarop? Smaakt chocolade op de ene plek beter dan op de andere? Waar zijn de grote slagen te slaan?

Foodprominenten
Deze en nog veel meer vragen worden beantwoord door foodprominenten als Angélique Schmeink, Anneke Ammerlaan, Carin Leenders de Vries, Désirée Struijk, Katja Gruijters, Pascal van Delst, Peter Klosse, Reoewein Niesten en Rob Baan.

Kosten
De deelnamekosten zijn 2.475 euro per persoon (exclusief btw, inclusief zintuigen-diner, één overnachting, ontbijt, lunch, diverse versnaperingen en drankjes). Van elke inschrijving gaat tweehonderd euro naar net4kids, de stichting die door duurzame hulp minderbedeelde kinderen een betere toekomst wil geven.

Meer informatie
Abonnees van FoodPersonality krijgen honderd euro korting. Meer informatie bij Monique Brandwijk, tel.: 033 - 254 07 09, e-mail: monique.brandwijk@senta.com.

Doorsturen
Reageren
Geen reacties

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren Wachtwoord vergeten

Gerelateerde berichten

Branchenieuws



HorecaEntree videokanaal

Poll

(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber


Laatste reacties

Evenementen




Tweets: [X]
GastvrijWelkom (Leonis Hospitality)   @Horeca_Entree Wanneer word de #terrastopper2012 bekend gemaakt? #ofhebikietsgemist

2012-05-25T21:23:21Z
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)   Top!!!! #DenBosch dit weekend #jazzinduketown Horeca zet beste beentje voor! http://t.co/dhkdZLvi

2012-05-25T20:21:11Z
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)   Jazz in Duketown, wie gaat er dit weekend niet naar toe? #'s-Hertogenbosch #Jazz #KHN http://t.co/YpuLXCN9

2012-05-25T20:12:16Z
AnitaHvL (Anita Holthuis)   RT @Horeca_Entree: Met spoed gezocht: een kok voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT]

2012-05-25T19:50:04Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   Met spoed gezocht: een kok voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT is bijzonder aardig:)!]

2012-05-25T19:33:43Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   @dickkrans Wat een topservice, bedankt! Dat was via @vacatures_hotel? In ieder geval erg bedankt, hoop dat ondernemer morgen een kok heeft:D

2012-05-25T18:15:22Z
DickKrans (Dick Krans)   @Horeca_Entree @de3geboden Even op ons website twitter gezet voor je, speciale service ;-)

2012-05-25T17:59:46Z
vacatures_hotel (Frank de Rie)   @Horeca_entree @de3geboden in Barendrecht zoekt met spoed een Kok! Bel 0180-618664

2012-05-25T17:58:28Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   @DickKrans @de3geboden Het gaat nu even om een spoedgeval;)

2012-05-25T17:51:15Z
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)   Jazzzzz in Duketown. # 's-Hertogenbosch. Hier in Den-Bosch gebeurt 't! http://t.co/atrw7cfx

2012-05-25T17:50:51Z