- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Kook-jamsessie met duurzame vis
woensdag 15 april 2009
Bij Hotel Theater Figi in Zeist vindt maandag 18 mei de kook-jamsessie 'MSC op de kaart' plaats. Dit in samenwerking met Slot Zeist, de Amsterdamse restaurants Umoja, Fifteen en Te Pas, Koninklijke Horeca Nederland, MSC, Stichting De Noordzee, het Wereld Natuur Fonds en Sligro.
Aanleiding voor de kook-jamsessie is de Week van de Zee, van zaterdag 16 tot en met zaterdag 23 mei, een jaarlijks initiatief van Stichting De Noordzee. Dan biedt een groot aantal restaurants duurzame vis aan.
Certificaat
Umoja, Figi, Slot Zeist, Fifteen en Te Pas hebben alle al het MSC-certificaat ontvangen, dat staat voor duurzame vis op de menukaart. Dat willen de restaurants graag ook uitdragen naar andere.
Doorgeven
Tijdens de kook-jamsessie zal de chef-kok van elk restaurant daarom twee bevriende chefs een gerecht met MSC-gecertificeerde vis leren koken. Daarbij wordt dan ook afgesproken dat de twee koks dit gerecht weer doorgeven aan twee andere.
Keten
De kook-jamsessie vormt daarmee de eerste schakel van een keten die steeds meer chefs in aanraking laat komen met duurzame vis.
Meer informatie over MSC (Marine Stewardship Council) en de Week van de Zee.
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
- Tweede vijfsterrenhotel in provincie Utrecht
- Figi presenteert duurzame viskaart
- MSC-keurmerk voor Hotel Theater Figi
- Te Pas wint wedstrijd met MSC-tonijn
- Studenten krijgen les van butlers
- Financiële schade Figi door uitgaanspubliek
- Restaurants serveren Goed VISmenu
- Eerste visrestaurant krijgt MSC-certificaat
- Acht nieuwe ambassadeurs MSC-vis
- De Jager lanceert gerechtenkaart Figi
- Groningse 't Feithhuis ontvangt MSC-certificaat
- Figi in Zeist viert honderdjarig bestaan
- MSC-keurmerk bezig met opmars in horeca
- Kaatje bij de Sluis en Mauritshuis trakteren
- Figi krijgt eerste Fairtrade Horecapredicaat
- Veldenbos bij Euro-Toques en MSC-gecertificeerd
- Eerste Fairtrade Horecapredicaat voor Figi
- Horeca makkelijker MSC-gecertificeerd
- Horeca zet duurzame vis op de kaart
- 'Duin & Kruidberg beste hotel van Nederland'
- Gratis informatiebijeenkomsten duurzame vis
- Promotie MSC-keurmerk onder restaurants
- 'Zet meer duurzame vis op de menukaart'
- Groeiende naamsbekendheid voor MSC-keurmerk
- MSC: 'Duurzame-viskeurmerk wel betrouwbaar'
- Koninklijke onderscheiding Gerard Ruijs
- Keurmerk MSC meest positief beoordeeld
- Sterke groei producten met MSC-keurmerk
- Nederland koploper MSC-gecertificeerde vis
- MSC-keurmerk blijft groeien in populariteit
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
