Finale Dutch Barista Championship

dinsdag 14 april 2009

In de honderd jaar oude Maassilo in Rotterdam, houdt de stichting Dutch Coffee Promotion maandag 11 mei het Dutch Barista Championship (DBC).

Er zijn twaalf finalisten, waaronder de jongste ooit: de veertienjarige Frans van den Berg. De elf anderen zijn: Sanne Koets, Yakup Aydin, Onno van Zanten, Victor Constandse, Maisy van der Honing, Sander Schat, Lonneke Dijkhuis, Francesco Grassotti, Margo van Lierop, Angelo van der Weerd en Claudie Donderwinkel.

Wedstrijd
Tijdens de wedstrijd serveren de deelnemers ieder vier espresso, vier cappuccino en vier zogeheten signature drinks binnen een tijdslimiet van vijftien minuten. Terwijl ze dit doen, vertellen ze over hun vak, hun keuze voor de koffie, het servies, de koffiemolen, et cetera.

De jury beoordeelt de geserveerde dranken, de technische vaardigheden, de presentatie, de hygiëne en het gastheerschap.

Demonstraties
Naast de wedstrijd zijn er diverse stands met ontwikkelingen op koffiegebied én demonstraties in cuptasting, latte art en coffee in good spirits.

WBC
Het DBC wordt al gehouden sinds 2002; de winnaar mag Nederland vertegenwoordigen bij het World Barista Championship (WBC). Gaandeweg de jaren is het niveau van het DBC gestegen met als hoogtepunt het behalen van de derde plaats op het WBC door Liesbeth Sleijster in 2008, aldus de organisatie.

Dutch Coffee Promotion heeft dan ook als doel gesteld dit niveau vast te houden en dit toegankelijk te houden voor een breed publiek.

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren		Wachtwoord vergeten

Finale Dutch Barista Championship

Gerelateerde berichten

Branchenieuws

HorecaEntree videokanaal

Poll

Laatste reacties

Evenementen