- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Finale Dutch Barista Championship
dinsdag 14 april 2009
In de honderd jaar oude Maassilo in Rotterdam, houdt de stichting Dutch Coffee Promotion maandag 11 mei het Dutch Barista Championship (DBC).
Er zijn twaalf finalisten, waaronder de jongste ooit: de veertienjarige Frans van den Berg. De elf anderen zijn: Sanne Koets, Yakup Aydin, Onno van Zanten, Victor Constandse, Maisy van der Honing, Sander Schat, Lonneke Dijkhuis, Francesco Grassotti, Margo van Lierop, Angelo van der Weerd en Claudie Donderwinkel.
Wedstrijd
Tijdens de wedstrijd serveren de deelnemers ieder vier espresso, vier cappuccino en vier zogeheten signature drinks binnen een tijdslimiet van vijftien minuten. Terwijl ze dit doen, vertellen ze over hun vak, hun keuze voor de koffie, het servies, de koffiemolen, et cetera.
De jury beoordeelt de geserveerde dranken, de technische vaardigheden, de presentatie, de hygiëne en het gastheerschap.
Demonstraties
Naast de wedstrijd zijn er diverse stands met ontwikkelingen op koffiegebied én demonstraties in cuptasting, latte art en coffee in good spirits.
WBC
Het DBC wordt al gehouden sinds 2002; de winnaar mag Nederland vertegenwoordigen bij het World Barista Championship (WBC). Gaandeweg de jaren is het niveau van het DBC gestegen met als hoogtepunt het behalen van de derde plaats op het WBC door Liesbeth Sleijster in 2008, aldus de organisatie.
Dutch Coffee Promotion heeft dan ook als doel gesteld dit niveau vast te houden en dit toegankelijk te houden voor een breed publiek.
DelenGeen reacties
- 10-02-2012Historische verzameling dranken te koop
- 10-02-2012(Sterren)restaurants op Circuit Culinair
- 10-02-2012Bakkerij Dagen podium Dutch Pastry Award
- 10-02-2012Diner: van brandstof tot Michelinster
- 10-02-2012Horeca draagt bij aan record pintransacties
- 10-02-2012Eerste Pullman-hotel Nederland geopend
- 09-02-2012Tweede Food Film Festival reeds gegroeid
- 09-02-2012Marriot-hotels helpen SOS Kinderdorpen
- 09-02-2012Eerste Fred Dijsselbloem Bokaal uitgereikt
- 09-02-2012Kamermeisjes New York krijgen alarmknop
- 09-02-2012Resto VanHarte houdt speeddate-marathon
- 08-02-2012Jarenlange impuls voor Friese horeca
- 08-02-2012Generatie Y werkt bovenal in de horeca
- 08-02-2012Chefs strijden om Wynand Vogel Bokaal 2012
- 08-02-2012VMT Food Event: foodsector zelf aan zet
- 08-02-2012Tools voor grotere slaagkans horecazaken
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
Inspectierapporten van NVWA mogen best gepubliceerd worden
Ja, want gasten hebben recht om te weten hoe het horecabedrijf scoort
Ja, want als je alles volgens de regels doet heb je als ondernemer niets te vrezen
Ja, je kunt je hiermee onderscheiden t.o.v. je concurrenten
Nee, want je kunt dan afgerekend worden op iets heel kleins
Nee, gasten zien de nuance niet en trekken meteen (verkeerde) conclusies
Nee, als zaken het te bont maken moeten ze gewoon gesloten worden, maar je hoeft nog niet de rapporten van alle ondernemers openbaar te maken
Nee, het moet niet gekker worden, ik ben principieel tegen
