Veel horecaondernemers onder armoedegrens

woensdag 25 maart 2009
Vooral zelfstandige ondernemers in de horeca, detailhandel en landbouw leven onder de armoedegrens en dan voornamelijk de starters, allochtonen en alleenstaanden. In de horeca liggen diverse redenen aan de cijfers ten grondslag.

Dit blijkt uit het rapport Monitor Inkomens Ondernemers van EIM dat woensdag voor het eerst verscheen. Het aantal zelfstandige ondernemers onder de armoedegrens is tussen 1990 en 2006 verdubbeld van 52.500 tot ruim 100.000. Vorig jaar werd bekend dat van de horecaondernemers ruim twintig procent onder de armoedegrens leefde.

"En het armoederisico onder starters, allochtonen en alleenstaanden is anderhalf tot twee keer zo hoog als gemiddeld", zegt onderzoeker Mickey Folkeringa. (Kanttekening: de toename sinds 1990 van groepen zelfstandige ondernemers zoals starters, allochtonen, vrouwen én zzp'ers drukken het gemiddelde inkomen omlaag.)

Concurrentie
De reden dat vooral de horeca en detailhandel veel extreem lage inkomens kennen is onder andere doordat het aantal starters nog steeds toeneemt door onder andere lage toetredingsdrempels. Dit zorgt voor veel concurrentie.

Zwarte inkomsten

Bovendien zijn de inkomens in de horeca in vergelijking met andere sectoren relatief laag. Dit komt doordat de winstmarges op maaltijden en dranken relatief laag zijn, de net al genoemde concurrentie (niet alleen tussen horecagelegenheden onderling, maar ook vanuit de detailhandel in voedingsmiddelen) én doordat wellicht een deel van de winst niet wordt waargenomen omdat deze niet is opgegeven (zwarte inkomsten). In de horeca wordt namelijk een relatief groot deel van de afgenomen producten contant afgerekend, wat het eenvoudiger maakt voor de ondernemer om een deel van zijn inkomsten niet op te geven.

Opmerkelijk

Ongeveer zes à zeven procent van het aantal zelfstandigen haalt structureel, meerdere jaren achtereen, te weinig inkomsten uit de eigen onderneming. Opmerkelijk is dat deze groep van 48.000 zich nauwelijks roert. Folkeringa is verbaasd over dit aantal.

"Je hoort vaak dat ondernemers zestig uur per week werken. Als dit dan is wat het oplevert? Maar misschien hebben ondernemers er fiscaal belang bij om hun winst zo laag mogelijk te houden. Een andere mogelijkheid is dus zwart geld." De echte redenen hierachter vergen dus nog meer onderzoek.

Geografisch
Van de zelfstandige ondernemers die onder de armoedegrens leven, bevinden zich de meeste in landelijke provincies als Friesland, Drenthe en Zeeland óf in steden als Amsterdam, Den Haag en Rotterdam. Dat laatste is deels te verklaren door de sterke concentratie van allochtone ondernemers in de grote steden, een groep met een relatief hoger risico op een laag inkomen.

Gemiddelde inkomens
Sinds 1990 daalde het gemiddelde inkomen van zelfstandige ondernemers; sinds 2004 ging het weer omhoog. In 2007 was zelfs sprake van een toename van het besteedbaar, gemiddelde inkomen van zes procent. Deze was deels toe te schrijven aan de in dat jaar ingevoerde tien procent fiscale winstvrijstelling in het midden- en kleinbedrijf.

Het EIM denkt dat in 2008 de inkomens weer zijn afgevlakt door een hoge inflatie en neergaande conjunctuur. Exacte cijfers hierover wordt dit voorjaar nog bekend gemaakt.

Onderzoek
De Monitor Inkomens Ondernemers schetst een totaalbeeld van de inkomenspositie van ondernemers en bevat analyses van de belangrijkste trends in de periode 1990-2006. Het onderzoek is uitgevoerd onder 85.100 zelfstandigen. De armoedegrens ligt bij een inkomen van circa 11.000 netto per jaar. In de pdf het complete onderzoek.

Doorsturen
Reageren
Geen reacties

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren Wachtwoord vergeten

Gerelateerde berichten



HorecaEntree videokanaal

Poll

(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber





Tweets: [X]
GastvrijWelkom (Leonis Hospitality)   @Horeca_Entree Wanneer word de #terrastopper2012 bekend gemaakt? #ofhebikietsgemist

2012-05-25T21:23:21Z
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)   Top!!!! #DenBosch dit weekend #jazzinduketown Horeca zet beste beentje voor! http://t.co/dhkdZLvi

2012-05-25T20:21:11Z
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)   Jazz in Duketown, wie gaat er dit weekend niet naar toe? #'s-Hertogenbosch #Jazz #KHN http://t.co/YpuLXCN9

2012-05-25T20:12:16Z
AnitaHvL (Anita Holthuis)   RT @Horeca_Entree: Met spoed gezocht: een kok voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT]

2012-05-25T19:50:04Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   Met spoed gezocht: een kok voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT is bijzonder aardig:)!]

2012-05-25T19:33:43Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   @dickkrans Wat een topservice, bedankt! Dat was via @vacatures_hotel? In ieder geval erg bedankt, hoop dat ondernemer morgen een kok heeft:D

2012-05-25T18:15:22Z
DickKrans (Dick Krans)   @Horeca_Entree @de3geboden Even op ons website twitter gezet voor je, speciale service ;-)

2012-05-25T17:59:46Z
vacatures_hotel (Frank de Rie)   @Horeca_entree @de3geboden in Barendrecht zoekt met spoed een Kok! Bel 0180-618664

2012-05-25T17:58:28Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   @DickKrans @de3geboden Het gaat nu even om een spoedgeval;)

2012-05-25T17:51:15Z
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)   Jazzzzz in Duketown. # 's-Hertogenbosch. Hier in Den-Bosch gebeurt 't! http://t.co/atrw7cfx

2012-05-25T17:50:51Z