- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Innovatie is sleutelwoord
dinsdag 10 maart 2009
Door de wereldwijde financiële crisis zien we onze bezettingen dalen en staan de prijzen onder druk. Innovatief ondernemen is daarom belangrijker dan ooit tevoren.
Door: Frans Hazen, sectorvoorzitter Hotels
Iedere tovenaar laat dingen verschijnen die er eerst niet waren. Innovatief ondernemen is dus een beetje toveren geworden. De gast heeft nog genoeg te besteden en dat betekent dat daar op ingespeeld moet worden.
Voorbeeldondernemers
Steeds vaker zien we hoteliers die vernieuwend bezig zijn op basis van hun eigen inzichten en ideeën. Een voorbeeld van een innovatieve ondernemer is Paul Rinkens. Zijn Qbic-hotel is een hotelinnovatie. Gasten slapen in een cubi, een slaapeiland met alles erop en eraan midden in de hotelkamer. Gasten betalen geen standaardprijs, maar ze betalen voor wat ze gebruiken. En hoe eerder de gast boekt, hoe lager de prijs die hij betaalt.
Nog een voorbeeld van een innovatieve ondernemer is Lucas Petit. De hotelman van de bijzondere hotels Stroom, Delta en Badhotel is nu bezig met de exploitatie van het passagiersschip ss Rotterdam. Hij bouwt de hutten in het schip om tot hotelkamers. Beide ondernemers combineren traditionele gastvrijheid met innovatieve technieken. Zo wordt het voor de gast nog beter en kan de omzet op peil worden gehouden.
Andere branches
De hotellerie past graag innovatie toe om gastvrijheid beter gestalte te geven. Daarbij kan geleerd worden uit andere branches. Nieuwe inzichten zoals bijvoorbeeld yield management uit de luchtvaart en zorgpakketten uit de gezondheidszorg kunnen ook in de horeca geïntroduceerd worden. Slimme horecaondernemers kijken bij collega's die innovatief bezig zijn en daarvan willen leren. Durf is nodig om de horizon verder te leggen. Kijk ook eens naar bijvoorbeeld de tuinbouw en ontdek hoe deze branche omgaat met energie en waterbeheer.
Personeel
Durf ook te innoveren met personeelsbeleid. Niet alleen de jeugd, ook oudere herintreders zijn een zeer interessante doelgroep. Ook de wat oudere medewerker heeft de toekomst.
Verrassend en innovatief ondernemen, daar gaat het om.
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
