- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Kranenborg is De Cruyff van de keuken
dinsdag 12 juni 2007
Robert Kranenborg is één van de meest invloedrijke chefs van Nederland. Hij kookte de sterren van de hemel bij La Rive en ging daverend ten onder met Vossius.
Nu is hij als patron-cuisinier van Le Cirque in rustiger vaarwater terechtgekomen. Maar de ontwikkeling houdt nooit op. "Het coachen van jonge mensen is het allerbelangrijkste geworden in mijn leven."
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
- Hollands glorie in culinair Frankrijk
- De zonden van Ramon Beuk
- Ramon Beuk: koken is entertainment
- 'Eerlijk eten dat inspireert en verleidt'
- Kunz aan de slag bij de Librije
- Okura presenteert Dine Around-menu
- Drost nieuwe chef-kok Restaurant de Fuik
- Lekkerste Kindermenu van Nederland
- Euro-Toques Bulgarije houdt Conceptions 2009
- Chiel Dohmen naar Boode in Bathmen
- Sterrenkoks te boeken op locatie
- Strijd om Gouden Garde op HorecaFair 2009
- Ferran Adrià bezoekt Amsterdam
- Lancering culinaire website Culivisie
- Gilke is Topchef 2009
- Jaarlijkse Gastkok Event bij Supperclub
- Sterrenchefs koken bij Luxor Theater
- Nationale Kookstudio Week komt eraan
- 'Jonnie Boer invloedrijke ondernemer'
- Topchefs koken voor Vietnameze wezen
- Rive kookt met studenten ROCvA
- Officiële opening Niven in Rijswijk
- Bijeenkomst Chef's Irish Beef Club
- Michelinsterrenchefs koken in Turkije
- Topchefs goed voor 10.000 dollar
- Nieuw gezicht Het Nederlands Kokspanel
- Mnu: is culinaire denk- en doetank
- Willem-Pieter van Dreumel geïnaugureerd
- Helder aan de slag bij Wereldmuseum
- Unilever werkt samen met sterrenchefs
- Nieuwe recepturen topchefs beschikbaar
- Holland Casino verwelkomt 12 sterchefs
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
