- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Onderzoek reserveringssysteem Online-Table
donderdag 12 februari 2009
Een aantal studenten van de Hoge Hotelschool Maastricht vergeleek voor hun afstuderen online reserveringssystemen voor restaurants. Daarbij richten zij zich vooral op het product Online-Table.
Voor hun onderzoek testten zij de verschillende systeem op onder andere functionaliteit en gebruiksvriendelijkheid. Bovendien pleegden zij marktonderzoek en namen ze bijvoorbeeld enquêtes af bij restaurateurs en restaurantgasten. Ten slotte testte een aantal restaurants de Online-Table een paar weken en evalueerden de studenten de gebruikerservaringen.
Bevestiging
De Online-Table zorgt ervoor dat als een gast via de website van het restaurant reserveert, hij automatisch gelijk een bevestiging krijgt. Als een mobiel telefoonnummer is opgegeven, ontvangt de gast twee uur voor de reservering ook een sms-herinnering. "Deze zorgt voor negentig procent minder no-shows waardoor omzetverlies wordt verminderd", aldus de studenten.
Overzicht
Ook voor de restaurateur bestaan voordelen. Het systeem geeft een duidelijk overzicht van de tafelbezetting per dag, week, maand of jaar - waarmee de restaurateur bijvoorbeeld zijn inkoop of personeelsplanning kan aanpassen.
Gegevens
Ook is een database aan het systeem gekoppeld waardoor de restaurateur op de hoogte blijft van de contactgevens, speciale behoeften, diëten of allergieën van de gast. Bovendien kan de restaurateur zijn tafels online indelen en wordt het systeem in de toekomst wellicht ook geschikt voor de PDA.
Verdubbeling
Wat uit het onderzoek van de studenten naar voren komt, is dat zonder enige vorm van marketing of sales, het aantal online reserveringen met de Online-Tabel binnen een jaar verdubbelt van negen naar twintig procent. "Bovendien vraagt de Online-Table, in tegenstelling tot andere reserveringssysteem, geen kosten per reservering of couvert. Hierdoor maakt het voor de kosten van de restaurateur niet uit hoeveel reserveringen er binnenkomen."
Midden- en topsegment
De studenten zien de Online-Table vooral als geschikt voor het midden- en topsegment. Ook ervaarden zij dat vooral studenten, tweeverdieners, hoogopgeleiden en actieve senioren geïnteresseerd zijn in het online reserveren van een tafel.
Meer informatie: www.online-table.com.
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
