- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Onderzoek Chinese horeca op legionellagevaar
donderdag 22 januari 2009
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft een kleinschalig onderzoek gedaan naar sierwaterwerken bij met name de Chinese horeca in verband met legionellabeheersing.
Daarbij bezocht de VWA 43 bedrijven. Vanwege dit lage aantal, zijn de conclusies van het onderzoek slechts indicatief.
Cijfers
De bekendheid met legionella ligt in de Chinese horeca op 58 procent. In hotels is dit 67 procent en bij overige 42 procent. Bij horecabedrijven die bekend zijn met legionella, weet van de Chinese horeca 37 procent hoe legionella te beheersen, in hotels is dit 100 procent en bij de overige bedrijven 33 procent.
Niet acuut
De VWA-controleurs zijn tijdens het onderzoek geen acuut risicovolle situaties tegengekomen, waardoor de Arbeidsinspectie ingeschakeld had moeten worden. Bij tweederde van de bedrijven is wel een waterpartij aangetroffen die een potentieel legionella-risico voor de mens kan opleveren.
Achtergrond
De reden voor de kleinschalige controle is een inventariserend onderzoek in 2006 naar het aantal horecabedrijven met sierwaterwerk. Daaruit bleek dat bij 27 van de 334 bezochte horecalocaties sierwaterwerk aanwezig was, een percentage van acht procent. Bij de Chinese restaurants lag het percentage op 28 procent. Bovendien bleek dat de bekendheid met legionella in de Chinese horeca laag was.
(Pdf-bijlage: volledig onderzoek.)
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
