Eten uitzoeken naar gelang stemming

woensdag 11 februari 2009
Afb.: MyDabba
In Amsterdam opent vrijdag de dertiende het lunchrestaurant MyDabba. Hier kunnen gasten kiezen uit eten dat bij hun stemming past.

Dit meldt de Telegraaf. De stemmingen waaruit gekozen kunnen worden zijn comfort, splendour, happiness, relax, energy en love. Deze zes zogenaamde foodmoods hebben elk een eigen kleur.

Geen discussie
Streng zijn ze echter niet bij MyDabba. Eigenaar Sandrijn Poortman: "We gaan natuurlijk niet in discussie met de klant. Onze chefs doen alleen een suggestie om gasten enige richting te geven in hun keuze."

Dabba
Verliefde gasten kunnen bijvoorbeeld gaan voor een lassie van rozenwater en lychees. Voor diegene met een stevige trek, is er een zoete tosti met speculaaspasta en appel. De gerechten worden in een box gestopt, de zogenaamde dabba. Deze is geïnspireerd op de Indiase ’dabawallas’, die rond de middag werkende mensen een lunchbox bezorgen met vers voedsel.

Alle gerechten zijn authentiek Hollands of mediterraan. Poortman: "Zo kun je onder meer uit zuurdesembrood of bulgur kiezen als basis, die je vervolgens weer topt met kip of rivierkreeftjes."

Website MyDabba.
Doorsturen
Reageren
Geen reacties

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren Wachtwoord vergeten

Gerelateerde berichten

Branchenieuws



HorecaEntree videokanaal

Poll

(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber


Laatste reacties

Evenementen




Tweets: [X]
LvdGrintenKHN (Lodewijk vd Grinten)   Bij openingsavond #Jazz in Duketown: 250 vrijwilligers, geweldige "spirit" heerlijk thuiskomen in #Brabant! #'s-Hertogenbosch

2012-05-25T17:16:48Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   @de3geboden Laat je het me wel weten als er een kok gevonden is? Anders ben ik straks aan het tweeten voor niets:)

2012-05-25T16:00:31Z
Wdekanter (Wanda De Kanter (R))   @euspeters @lvdgrintenkhn sterk verhaal. Mr #VWS #preventie Als je kinderen maar weerbaar maakt? Peergroup Reclame door #tabaksindustrie

2012-05-25T15:47:54Z
Wdekanter (Wanda De Kanter (R))   RT @euspeters: Verantwoord Biertje? - Blog @LvdGrintenKHN over 1 miljoen kratten bier en de drank- en horecawet http://t.co/v7v88oUx

2012-05-25T15:45:22Z
EstherBorggreve (Esther Borggreve )   RT @euspeters: Verantwoord Biertje? - Blog @LvdGrintenKHN over 1 miljoen kratten bier en de drank- en horecawet http://t.co/v7v88oUx

2012-05-25T15:25:43Z
oaleroadhoes (Ruud Droste)   RT @twgastheerschap: "@FNVHoreca: Onderzoek van Horeca Entree: in de #restaurantsector wordt gemiddeld 51 uur per week gewerkt! #horecaverdientbeter" #AvTG

2012-05-25T14:59:39Z
carinreinders (Carin Reinders)   RT @ajongsma: Je ooit afgevraagd wat er in de kamer naast je gebeurt? #Hotel Stories @CODAapeldoorn va.31 mei: http://t.co/cz5BZNM3 / via @Horecainnovatie

2012-05-25T14:58:45Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   Met spoed een kok gezocht voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT is bijzonder aardig:)!]

2012-05-25T14:56:12Z
bramfaber (Bram Faber)   foodweb: Interview met @svh_horeca Meesterkok Jelle Wagenaar van @hetseminar1 en @theesoorten in #Zenderen http://t.co/wAJedVHh

2012-05-25T14:32:56Z
dewandelschoen (dewandelschoen)   RT @WHTrotterdam @Horeca_Entree Een culinaire zomerse wandeling doe je bij "Proef het Westelijk Handelsterrein". Voor meer info: http://t...

2012-05-25T14:20:12Z