- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Horecatrends 2008: gezond en verantwoord
donderdag 03 januari 2008
HTC Horeca & Catering Adviescentrum vroeg ondernemers naar de nieuwste trends voor 2008. Er waren wat uiteenlopende antwoorden, geeft Meino de Vries van HTC aan.
"Deze variëren van het gebruik van streekproducten, verantwoord koken, de winebars, de persoonlijke benadering tot de lounge-, tapas- en fingerfoodbars. Kenmerkend is dat termen als gezond, met mate en verantwoord steeds vaker voorkomen."
RookverbodDe Vries zoekt het meer in een andere hoek. "Volgens HTC is de nieuwste trend het inspelen op de rookvrije horeca, zoals het inrichten van een speciale kamer voor rokers waardoor zij niet naar buiten hoeven. In plaats van dat de rokers worden weggestopt, worden ze positief benaderd door hen in het middelpunt te plaatsen. Ook de verwarmde terrassen voor rokers zijn in opkomst."
Hotelkamer
De Vries ziet zelf de efficiënte hotelkamer als nieuwe trend. "Een hotelkamer, waarin alle basismiddelen aanwezig zijn, maar ontdaan van overbodige luxe. Tegen lage kosten slapen in een designhotel met een opvallend interieur, hoogwaardige service en een uitgekiend productaanbod. Daarnaast betaalt men de prijs voor het daadwerkelijk gebruik. Is men slechts acht uur in een hotelkamer aanwezig, dan betaalt men ook voor acht uur."
DelenGeen reacties
- 10-02-2012Historische verzameling dranken te koop
- 10-02-2012(Sterren)restaurants op Circuit Culinair
- 10-02-2012Bakkerij Dagen podium Dutch Pastry Award
- 10-02-2012Diner: van brandstof tot Michelinster
- 10-02-2012Horeca draagt bij aan record pintransacties
- 10-02-2012Eerste Pullman-hotel Nederland geopend
- 09-02-2012Tweede Food Film Festival reeds gegroeid
- 09-02-2012Marriot-hotels helpen SOS Kinderdorpen
- 09-02-2012Eerste Fred Dijsselbloem Bokaal uitgereikt
- 09-02-2012Kamermeisjes New York krijgen alarmknop
- 09-02-2012Resto VanHarte houdt speeddate-marathon
- 08-02-2012Jarenlange impuls voor Friese horeca
- 08-02-2012Generatie Y werkt bovenal in de horeca
- 08-02-2012Chefs strijden om Wynand Vogel Bokaal 2012
- 08-02-2012VMT Food Event: foodsector zelf aan zet
- 08-02-2012Tools voor grotere slaagkans horecazaken
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
Inspectierapporten van NVWA mogen best gepubliceerd worden
Ja, want gasten hebben recht om te weten hoe het horecabedrijf scoort
Ja, want als je alles volgens de regels doet heb je als ondernemer niets te vrezen
Ja, je kunt je hiermee onderscheiden t.o.v. je concurrenten
Nee, want je kunt dan afgerekend worden op iets heel kleins
Nee, gasten zien de nuance niet en trekken meteen (verkeerde) conclusies
Nee, als zaken het te bont maken moeten ze gewoon gesloten worden, maar je hoeft nog niet de rapporten van alle ondernemers openbaar te maken
Nee, het moet niet gekker worden, ik ben principieel tegen
