Innovatie op Belgische beurs Horeca Life

dinsdag 16 september 2008
Tour & Taxis
Bij Tour & Taxis in Brussel vindt van 5 tot en met 7 oktober de beurs Horeca Life plaats, met de laatste tendensen en innovaties.

Achter Horeca Life zitten de Federatie HO.RE.CA. Brussel en diverse Belgische chef-koks. In totaal verzamelen zich 325 exposanten op de beurs die gebruik maken van demonstratiekeukens, workshops en jamsessies.

Metro Expo
Op de beurs zijn diverse onderdelen. Ten eerste de Metro Expo, een afdeling over verse voeding, wijn, cocktails, vis, vlees, wild, deegwaren en koffie. Een waaier aan oplossingen en mogelijkheden op maat, waarbij ook talloze demonstraties niet ontbreken.

Chef-koks
Laatstgenoemde worden ook gehouden door het neusje van de zalm van de Belgische culinaire wereld. Chef-koks zoals Yves Mattagne, Peter Goossens, Wout Bru en die van Les jeunes restaurateurs d'Europe leren bezoekers de laatste nieuwe tendensen en gastronomische innovaties.

COOK!
Ten derde is op de beurs COOK! te vinden. Dit is een ruimte van 900 vierkante meter samengesteld uit een demonstratiekeuken en degustatieruimte (degustatie betekent het genieten en onderzoeken van de smaak, red.). Hier worden demonstraties en presentaties gehouden gebaseerd op recepten uit het Belgische Horeca Magazine.

Fine Food Village
Het gedeelte Fine Food Village is een ontmoetingsplaats voor producten en diensten van hoge kwaliteit enerzijds en bekende chef-koks anderzijds. Hier vinden aspecten plaats als de wedstrijd Beste ambachtelijke kok van België plaats, demonstraties onder de noemer Art of Cooking, een markt met ambachtelijke producten, een theeruimte, het viprestaurant Atelier Yves Mattagne, een champagnelounge en presentaties met chocolade.

Meer informatie: www.horecalife.be.
Doorsturen
Reageren
Geen reacties

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren Wachtwoord vergeten

Gerelateerde berichten

Branchenieuws



HorecaEntree videokanaal

Poll

(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber


Laatste reacties

Evenementen




Tweets: [X]
Horeca_Entree (Horeca Entree)   @de3geboden Laat je het me wel weten als er een kok gevonden is? Anders ben ik straks aan het tweeten voor niets:)

2012-05-25T16:00:31Z
Wdekanter (Wanda De Kanter (R))   @euspeters @lvdgrintenkhn sterk verhaal. Mr #VWS #preventie Als je kinderen maar weerbaar maakt? Peergroup Reclame door #tabaksindustrie

2012-05-25T15:47:54Z
Wdekanter (Wanda De Kanter (R))   RT @euspeters: Verantwoord Biertje? - Blog @LvdGrintenKHN over 1 miljoen kratten bier en de drank- en horecawet http://t.co/v7v88oUx

2012-05-25T15:45:22Z
EstherBorggreve (Esther Borggreve )   RT @euspeters: Verantwoord Biertje? - Blog @LvdGrintenKHN over 1 miljoen kratten bier en de drank- en horecawet http://t.co/v7v88oUx

2012-05-25T15:25:43Z
oaleroadhoes (Ruud Droste)   RT @twgastheerschap: "@FNVHoreca: Onderzoek van Horeca Entree: in de #restaurantsector wordt gemiddeld 51 uur per week gewerkt! #horecaverdientbeter" #AvTG

2012-05-25T14:59:39Z
carinreinders (Carin Reinders)   RT @ajongsma: Je ooit afgevraagd wat er in de kamer naast je gebeurt? #Hotel Stories @CODAapeldoorn va.31 mei: http://t.co/cz5BZNM3 / via @Horecainnovatie

2012-05-25T14:58:45Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   Met spoed een kok gezocht voor @de3geboden in Barendrecht, voor morgen vanaf 12.00 uur. Bel 0180-618664. [RT is bijzonder aardig:)!]

2012-05-25T14:56:12Z
bramfaber (Bram Faber)   foodweb: Interview met @svh_horeca Meesterkok Jelle Wagenaar van @hetseminar1 en @theesoorten in #Zenderen http://t.co/wAJedVHh

2012-05-25T14:32:56Z
dewandelschoen (dewandelschoen)   RT @WHTrotterdam @Horeca_Entree Een culinaire zomerse wandeling doe je bij "Proef het Westelijk Handelsterrein". Voor meer info: http://t...

2012-05-25T14:20:12Z
Reinigert (Richard Reinigert)   RT @gotchabeach: http://t.co/YNpdtkZa Stem nu op Gotcha Beach bij de strandverkiezing van het... http://t.co/nNcbTVhS

2012-05-25T14:19:26Z