- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Willem-Pieter van Dreumel is SVH Meesterkok
vrijdag 30 januari 2009
Willem-Pieter van Dreumel, chef-kok van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam, heeft donderdag 29 januari de titel SVH Meesterkok behaald.
Hij is daarmee de 124ste kok in Nederland met deze titel. Van Dreumel legde de proef af in zijn eigen restaurant.
Commissie
De Commissie Meesterproef die hem beoordeelde, bestond uit SVH Meesterkok Otto Nijenhuis van Château St. Gerlach in Valkenburg aan de Geul, SVH Meesterkok Henk Savelberg van Restaurant-hotel Savelberg in Voorburg, secretaris Jasper van Almenkerk en plaatsvervangend secretaris Hans Huiskes.
Lunch
Na het tekenen van de zogeheten Code van Eer, startte de commissie met de proef. Na een rondleiding, koos de commissie voor de lunch voor vier verschillende voor-, hoofd- en nagerechten à la carte.
Vervolgens werd Van Dreumel onderworpen aan een reeks van vragen die betrekking hebben op zijn managementvaardigheden en visie op de Nederlandse keuken.
Diner
Daarna volgde een zesgangendiner; deze was opgebouwd uit producten en ingrediënten passend bij dit jaargetijd. Het geheel was voorzien van bijpassende wijnen.
Uiteindelijk bepaalde de Commissie Meesterproef dat Van Dreumel geslaagd was. Zijn inauguratie vindt plaats op een nog nader te bepalen tijdstip.
Delen
We zijn hartstikke trots op je Willem-Pieter!!!
Hans Post, Annemarie, Hans en Ida Wouters
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
