Trends 2012: recessie is positieve uitdaging

dinsdag 17 januari 2012
Foto: Jean Scheijen, Vierdrie.nl
Vlees van ver, restaurants in bars, oersoepen, social dining en 'single purpose'-horeca. Dit zijn enkele trends voor 2012.

Dat blijkt althans uit de jaarlijkse SoHBMEO Trendlist. Volgens deze lijst wordt het een happy recessie. "Ondanks de onrust in de wereld blijven we kalm en genieten van wat we wél hebben. De economische teloorgang maakt ons niet meer angstig, maar we zien de recessie als een positieve uitdaging."

"We worden creatief en bewust. We gaan sober leven en kijken naar de positieve punten. We komen niet langer in opstand. We blijven trouw in alle opzichten. Het wordt het jaar van de mobiliteit. We verhuizen naar een kleinere woning met een flexibel interieur."

Oude-wereldwijn
"Verder komt originaliteit boven alles. We koken uitgebreid thuis. We eten puur en herontdekken de oude-wereldwijn. Gin is de nieuwe wodka en tedere seks en intense ontmoetingen worden belangrijk in 2012. We keren terug naar naastenliefde, we mixen spiritualiteit met wetenschap & kwantumfysica, de ziel wordt puur en onvoorwaardelijk en we beseffen waar het leven om draait."

De SoHBMEO Trendlist bestaat verder uit talloze kernwoorden verdeeld in diverse onderwerpen: lifestyle, reizen, wonen, mode, make-up en eten & drinken. Klik hier voor de volledige trendlijst.

Foto: Jean Scheijen, Vierdrie.nl.
 
---
Facebook-pagina Horeca Entree.   
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account
Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie
Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep
LinkedIn.

Doorsturen
Reageren
Geen reacties

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren Wachtwoord vergeten


HorecaEntree videokanaal

Poll

(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber





Tweets: [X]
joeripeeters (Joeri Peeters)   Nogmaals bedankt Hugo! @Horecainnovatie

2012-05-25T11:56:26Z
jstschltn (Joost Scholten)   @juditte_ Erger. Bolletjes wol jagen op hun. Laatst kwamen ze naar binnen sprinten omdat ze achterna werden gezeten door vogels

2012-05-25T11:42:55Z
dedeining (Deining Castricum)   Zwaar in de race voor beste strandpaviljoen van Nederland, stem op Deining op strandnederland.nl

2012-05-25T11:39:56Z
gotchabeach (Gotchazippers)   http://t.co/YNpdtkZa Stem nu op Gotcha Beach bij de strandverkiezing van het... http://t.co/nNcbTVhS

2012-05-25T11:33:39Z
CODAapeldoorn (CODA Apeldoorn)   RT @ajongsma: Je ooit afgevraagd wat er in de kamer naast je gebeurt? #Hotel Stories @CODAapeldoorn va.31 mei: http://t.co/cz5BZNM3 / via @Horecainnovatie

2012-05-25T11:33:17Z
Horecamanager (HorecaManager)   is er ook! RT “@Horecablog: “@Horeca_Entree: Het kan nog: je aanmelden voor de grote bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie #HHO2012””

2012-05-25T11:18:48Z
ajongsma (Albertine Jongsma)   Je ooit afgevraagd wat er in de kamer naast je gebeurt? #Hotel Stories @CODAapeldoorn va.31 mei: http://t.co/cz5BZNM3 / via @Horecainnovatie

2012-05-25T11:16:47Z
svh_horeca (SVH Horeca)   Ken jij de verschillen tussen het indekken en serveren van een hard en zacht nagerecht? http://t.co/saOHp83x en http://t.co/DkJCOWjZ

2012-05-25T11:02:57Z
Juditte_ (Juditte Aangeenbrug)   @jstschltn Je hebt gelijk, maar hiervan zijn de gevolgen groter;). Watjes? Ze jagen op bolletjes wol?

2012-05-25T11:02:42Z
cafepiethuisman (Hans Huisman)   Ben ontzettend blij dat @LvdGrintenKHN iets van een stelling kenbaar heeft gemaakt op zijn blog m.b.t. de supermarkt- bierstunt. #KHN

2012-05-25T10:59:22Z