- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Actueel
Culibus Les Jeunes Restaurateurs geeft vol gas
vrijdag 12 maart 2010
Sinds november 2009 rijdt de Culibus door het land, een initiatief van de vereniging Les Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) Nederland.
VPO wil payrolling in horeca professionaliseren
vrijdag 12 maart 2010
Hoe het kaf van het koren te scheiden bij de diverse payrollorganisaties? De VPO maakt zich hard voor een betrouwbare bedrijfstak.
Column Thierry
Beter personeel
vrijdag 12 maart 2010
Tussen idee (een goed bedrijfsconcept) en uitwerking (inzet personeel) bestaatvaak een flinke kloof.
Column Han
Gemischter Satz
vrijdag 12 maart 2010
In een vinotheek in Langenlois in Oostenrijk (Kamptal) kocht ik vorig jaar zomer op de gok een paar flesjes Gemischter Satz.
Productthema
Automatisering in de horeca loont
vrijdag 12 maart 2010
Automatisering vinden veel horecaondernemers niet zo interessant. Toch kan dit juist helpen meer aandacht te kunnen geven aan gasten.
Portret
Dijsselbloem wil gezamenlijke vuist maken
vrijdag 12 maart 2010
Fred Dijsselbloem, voorzitter van Euro-Toques Nederland, haalde onlangs het nieuws vanwege de geplande samenwerking met Holland America Line. Hij wil de Nederlandse Euro-Toquesleden 'kooktheaters' op de schepen laten verzorgen. Maar in alle stilte werkt Dijsselbloem (67) aan een veel groter project, een overkoepelend orgaan van álle beroepen die met voedsel te maken hebben. "Om nu écht een vuist te maken richting Brussel."
Thema
Gastvrijheid in de horeca bindt gasten
vrijdag 12 maart 2010
Met goede service maak je het verschil. Gastvrijheidstrainer Jaki Smith: "De kunst van goede service draait om passie. Het werkt inspirerend."
'Je bindt mensen sociaal, niet zakelijk'
vrijdag 12 maart 2010
Dat jonge mensen niet hard willen werken, snel afhaken en moeilijk te boeien zijn, noemt Charles van Goch van de Mise en Place Group onzin.
Column Maarten
Passiefist
vrijdag 12 maart 2010
Ik voel mijzelf een passiefist, en predik dan ook graag het nieuwe passiefisme. Wat dat is? Het met hart en ziel uitoefenen van je vak.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
