- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Actueel
BBB benadrukt beter, bewust en beleving
vrijdag 22 januari 2010
De BBB, Nederlands oudste horecavakbeurs, vindt in 2010 voor de 56ste keer plaats in MECC Maastricht.
Innovatie in horeca schering en inslag
vrijdag 22 januari 2010
De horeca is een vernieuwende bedrijfstak en onderschat zichzelf daarin. "Sociale innovaties in de horeca zijn schering en inslag."
Cateraar Eurest stapt in restaurantwereld
vrijdag 22 januari 2010
Foodservice-specialist Eurest lanceerde vorige maand een nieuw concept. In het stadion van FC Zwolle begon de organisatie restaurant Equipe.
Caféhouders blijven optimistisch
vrijdag 22 januari 2010
Zelfstandig ondernemen in de horeca is een mooi vak, maar vragen en zorgen zijn er genoeg. Vier caféhouders aan de ronde tafel over lief en leed.
Column KHN
Duurzaam en spaarzaam
vrijdag 22 januari 2010
Ook ik heb de Horecava bezocht. En om maar met de deur in huis te vallen: het was een duurzame bijeenkomst!
Column Thierry
2010: het jaar van hoger rendement
vrijdag 22 januari 2010
Heeft u met verbazing de kop van deze column tot u genomen of wellicht dat een gefronste wenkbrauw niet achterwege kon blijven?
Column Han
Halil Asars gastronomische roadtrip
vrijdag 22 januari 2010
De samenstellers noemen het boek 'Halil Asars Roadtrip' een gastronomische roadtrip door Europa.
Portret
Van de Bunt heeft ambitie voor derde ster
vrijdag 22 januari 2010
Liever zo'n boek dan het geijkte kookboek. "Bij veel koks kun je erover struikelen", aldus horecaondernemer en chef-kok Paul van de Bunt. In ruim een jaar bezocht de tweesterrenchef van restaurant De Leuf in het Limburgse Ubachsberg met zijn vrouw Sandra alle 54 driesterrenchefs van Europa. Hun fraaie verslagboek 'Reis naar de Sterren' is goed ontvangen. Zijn boek is niet al te kritisch. "Het gaat toch over vakbroeders."
Thema
Horeca voorzichtig optimistisch over 2010
vrijdag 22 januari 2010
De meningen in de horeca zijn verdeeld over hoe het zal gaan in 2010. "De focus zal nog meer moeten liggen op gasttevredenheid."
|
|
|
|
|
|
|
|
|
