- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Ontlaadpunt
vrijdag 27 januari 2012
Ontladen. Dat is het woord dat past bij de momenten dat ik de horeca voor privézaken bezoek.
Vroeger was alles beter ...
vrijdag 16 december 2011
Blijft intrigerend: de jeugd van tegenwoordig. Anders gezegd: de jongelui die zich nu mengen in de arbeidsmarkt of stage komen lopen bij u.
De bekeuking
vrijdag 11 november 2011
“Waar werk je?”, vraagt oma in 2020 aan haar kleinzoon. “Chill dat je dat vraagt oma. Ik werk in de bekeuking bij een f&b-zaak.”
Van slangenhuiden
vrijdag 14 oktober 2011
"Van slangenhuiden", was standaard het antwoord dat mijn oud-collega gaf. Op welke vraag? Als niemand wist waar rum van gemaakt was.
- 09-09-2011Puntje van planning
- 09-06-2011Jas-aanname
- 13-05-2011Complimensen
- 15-04-2011Verkeerdbord
- 18-03-2011Crème de la crème
- 18-02-2011Hand-hold
- 21-01-2011Beurs
- 21-12-2010Columbus Trofee
- 12-11-2010Carpatio
- 15-10-2010Jong Bruin
- 10-09-2010Marketing verantwoord ondernemen
- 20-07-2010Down!
- 11-06-2010Toeten noch blazen
- 18-05-2010De kracht van herhaling
- 16-04-2010Stagiairs anno 2010
- Ga naar het complete archief van Column Maarten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
Inspectierapporten van NVWA mogen best gepubliceerd worden
Ja, want gasten hebben recht om te weten hoe het horecabedrijf scoort
Ja, want als je alles volgens de regels doet heb je als ondernemer niets te vrezen
Ja, je kunt je hiermee onderscheiden t.o.v. je concurrenten
Nee, want je kunt dan afgerekend worden op iets heel kleins
Nee, gasten zien de nuance niet en trekken meteen (verkeerde) conclusies
Nee, als zaken het te bont maken moeten ze gewoon gesloten worden, maar je hoeft nog niet de rapporten van alle ondernemers openbaar te maken
Nee, het moet niet gekker worden, ik ben principieel tegen
