Gedistilleerde zaken

vrijdag 11 november 2011
Gedistillerde zaken
Bij Bacardi is het redelijk stil rondom de breezers. Concurrent Diageo daarentegen zet vol in op zijn premixdranken.

Ruim 6,7 miljoen euro investeert het bedrijf het komende jaar in de promotie van de premixdrankjes in Groot-Brittannië via tv, radio, magazines en Facebook. “De premix-categorie doet het momenteel extreem goed. We ondersteunen dit om de groei te maximaliseren”, aldus Diageo op de website justdrinks.com.

Populaire premixen van Diageo in Nederland zijn onder andere blikjes J&B met cola, Smirnoff-cola, Captain Morgan & cola en Gordon’s gin en tonic.

Meest verkocht
Smirnoff-wodka is met 45 miljoen liter op dit moment nog steeds het meest verkochte internationale merk gedistilleerd, op de voet gevolgd door Bacardi. Aldus het onderzoeksbureau IWSR (International Wine & Spirit Research). Johnnie Walker neemt de derde plaats in en presteerde met een groei van 10,8 miljoen liter in 2010 het beste van alle 50 merken op de ranglijst.

Andere merken die sterk groeien zijn Havana Club, Jameson en Eristoff. In de top 10 staan verder onder andere Absolut, Jack Daniel’s, Baileys, Captain Morgan, Ballantines en Jägermeister.

Marqués de Murrieta
Nog niet eerder was het vermaarde Spaanse wijnhuis Marqués de Murrieta in Nederland voor een overzichtsproeverij. Importeur Les Généreux had afgelopen najaar de primeur met een proeverij en diner voor relaties en pers in restaurant Waterproef in Scheveningen.

Op de proeftafel onder meer Rioja Reserva, Rioja Grand Reserva (op de markt onder de naam Castillo Ygay), de Rioja Reserva Dalmau en een verrassend lekkere witte Capellanía, gemaakt van de druif viura, die vijftien maanden rijpt in vaten van nieuw Frans eikenhout.

Dalmau
Persoonlijk kan de ‘prestigecuvée’ Dalmau – genoemd naar de eigenaar Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, die de leiding over het familiebedrijf in 1996 van zijn vader overnam – mij gestolen worden, hoe imponerend de wijn ook is. Dalmau komt mij voor als een wijn die speciaal voor de Amerikaanse wijnrecensenten is gemaakt.

Dalmau smaakt krachtig, jammy, chocoladeachtig, heeft veel alcohol en is rijk aan toast- en vanillearoma dankzij 19 maanden rijping op nieuwe barriques uit Frankrijk. De score: 94 punten in The Wine Advocate. Maar ik vind het geen Rioja. Dalmau doet me denken aan een supertoscaan. Hij is me te internationaal. De wijn zou ook uit Argentinië of Californië kunnen komen.

Rioja's
Daarentegen viel ik als een blok voor de ‘klassieke’ Rioja’s van Murrieta. De Reserva 2005 en de Grand Reserva Castillo Ygay 2004 zijn prachtige, ingetogen wijnen. Zacht, fruitig, elegant en kruidig, met frisse zuren. Die frisheid is mede te danken aan een klein deel mazuela bij de tempranillo, legde Cebrián-Sagarriga uit. Beheersing van het tanninegehalte en een afgewogen rijpingstijd eerst op nieuwe en daarna op oude houten vaten – samen ongeveer 20 maanden voor de Reserva en zo’n 30 maanden voor de Grand Reserva – dragen bij aan de elegante stijl van Murrieta.

Hoe dit houtgebruik is veranderd in de Rioja bleek bij 2 oude jaargangen die we te proeven kregen. De Grand Reserva 1991 heeft 60 maanden op oude vaten gelegen (niettemin een erg mooie wijn) en die uit 1978 zelfs 216 (!) maanden. Historie! ‘Wat is uw eigen favoriete wijn?’ vroeg een van de aanwezigen tot slot aan Cebrián-Sagarriga.

De Spanjaard dacht even na en antwoordde toen met een wedervraag. ‘Heeft u kinderen? Welke is uw beste kind?’.
Doorsturen
Reageren
Geen reacties

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren Wachtwoord vergeten

Gerelateerde berichten

  • Er zijn geen gerelateerde berichten.


HorecaEntree videokanaal

Poll

(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber





Tweets: [X]
Horecablog (Marjon Prummel)   “@Horeca_Entree: Het kan nog: je aanmelden voor de grote bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie | http://t.co/kSAOvnkr #HHO2012”

2012-05-25T09:38:38Z
Horecainnovatie (Hugo Maat)   Deli XL opent webwinkel: http://t.co/vMz51fv7 #horeca #innovatie #KHN @DeliXL

2012-05-25T09:24:19Z
Horecainnovatie (Hugo Maat)   @joeripeeters @moniquedepijper Goed om te horen dat jullie elkaar gevonden hebben ;)

2012-05-25T09:12:48Z
Horecainnovatie (Hugo Maat)   RT @Alentejowijnen: Welke #horeca #ondernemer met een #terras wil de #vinhoverde promoteam on tour op bezoek hebben. #zomerwijn 2012 #dtv #KHN

2012-05-25T09:12:07Z
visenseizoen (StichtingVis&Seizoen)   RT @eengenieter: #horeca Impuls voor meer duurzame vis in de horeca - Horeca Entree http://t.co/q8wC7jul

2012-05-25T08:59:48Z
Veganfoodini (100 % Vegan)   RT @FNVHoreca: Onderzoek van Horeca Entree: in de #restaurantsector wordt gemiddeld 51 uur per week gewerkt! #horecaverdientbeter

2012-05-25T08:43:05Z
DavidLeijstra (David Leijstra)   RT @twgastheerschap: "@FNVHoreca: Onderzoek van Horeca Entree: in de #restaurantsector wordt gemiddeld 51 uur per week gewerkt! #horecaverdientbeter" #AvTG

2012-05-25T08:35:38Z
jstschltn (Joost Scholten)   Woord van de dag: protestherders. Met dank aan @volkskrant

2012-05-25T08:32:11Z
Horeca_Entree (Horeca Entree)   @IkBenWelkom_nl Heb je al een indicatie van wanneer de website operationeel is?

2012-05-25T08:31:04Z
twgastheerschap (Twents Gastheerschap)   "@FNVHoreca: Onderzoek van Horeca Entree: in de #restaurantsector wordt gemiddeld 51 uur per week gewerkt! #horecaverdientbeter" #AvTG

2012-05-25T08:30:22Z