Nijhof is geen vreemde van de Marriott familie, aangezien hij jarenlang voor de keten in het buitenland heeft gewerkt. Maar there’s no place like home. Het was tijd om terug te keren naar zijn roots.

“Het was een eer gevraagd te worden voor het fantastische Amsterdam Marriott Hotel, omdat dit bijzondere hotel met 395 kamers in 1975 het eerste hotel van Marriott buiten Noord Amerika was en vandaag de dag nog steeds een erg belangrijk hotel is binnen de organisatie en haar geschiedenis."

Nieuwe executive chef
Clayton Powell (40) is onlangs begonnen als executive chef voor het Amsterdam Marriott Hotel. Hij is in zijn functie verantwoordelijk voor de keukens van het hotel, Midtown Grill restaurant en Sorel’s Midtown Bar and Lounge.“Zodra gasten aankomen in een Marriott hotel weten ze dat ze hoge kwaliteit kunnen verwachten in elk aspect van hun verblijf, waaronder het eten. Ik kijk er naar uit met het team zorg te dragen voor steeds verrassende en vernieuwende culinaire creaties waardoor onze gasten steeds terug willen komen in het hotel. ”