Dit is ontdekt door een projectgroep van de familie, die de afgelopen twee jaar onderzoek deed naar de historie van het concern en de familie. Het geheel is verwoord in het boek 'Van der Valk, de bewogen geschiedenis van een Nederlandse horecafamilie' dat deze week verschijnt.

Boerderij
Eerder werd aangenomen dat de grondleggers van het concern Martinus Cornelis, geboren in 1895, en zijn vrouw waren. Maar uit documenten die boven water zijn gekomen blijkt dat Cornelis' ouders, Nicolaas van der Valk en Elisabeth Groenwegen, dit zijn.

De basis voor het concern werd namelijk door Nicolaas van der Valk gelegd met de aankoop van een boerderij in 1862, net buiten Voorschoten en met de naam De Gouden Leeuw.

Ook eten
Na een café, speeltuin, slagerij en autohandel kwam Cornelis - die De Gouden Leeuw inmiddels had overgenomen - op het idee bezoekers ook 'te laten genieten van eten zoals bij moeders thuis'.

In de loop van de jaren kregen Cornelis en zijn vrouw, gevoed door het succes van De Gouden Leeuw, het idee dat 'ieder kind zijn eigen zaak' zou krijgen.

Anno 2010
Anno 2010 geven Van der Valk-telgen van de vijfde generatie leiding aan hun eigen vestigingen. Ook omvat het concern negentig vestigingen, tienduizend personeelsleden, 11.150 hotelkamers en 850 vergaderzalen.

Circa vijftien miljoen mensen brachten vorig jaar een bezoek aan een Van der Valk-vestiging.

Bron: De Telegraaf.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.