Zondag 10 oktober is namelijk het hoogtepunt van de wereldwijde klimaatcampagne 10:10, met ’s avonds een anderhalf uur durende liveshow op Nederland 1. Van de deelnemende Nederlandse bedrijven is Fifteen naar eigen zeggen het enige restaurant dat heeft aangegeven tien procent energie te willen besparen.

De overstap van Fifteen op led is zondagochtend tussen 08.00 en 10.00 uur te volgen tijdens de speciale 10:10-uitzending op Radio 1.

Constructie
De investering is mogelijk dankzij een nieuwe constructie van Ledlease. Fifteen koopt de lampen op afbetaling zodat het restaurant de kostbare lampen niet in één keer hoeft aan te schaffen.

De investering is in twee jaar terugverdiend.

Sfeervol
“De tijd van de helwitte verlichting is voorbij”, weet Gijs de Rooij van Ledlease. “Ledverlichting is tegenwoordig sfeervol en dimbaar. Voor veel bedrijven is de financiële investering nog een drempel. Een ledlamp is ongeveer dertig keer duurder dan een gloeilamp."

"Met een leaseconstructie is ook die drempel weggenomen en kunnen ondernemers het milieu, maar ook kosten besparen.”

Fifteen
Voor het Amsterdamse restaurant geïnspireerd door Jamie Oliver is duurzaamheid een belangrijk thema. “Wij leiden de chefs van de toekomst op”, zegt oprichter Sarriel Taus.

“Op deze manier maken de leerlingen al vroeg kennis met duurzaamheid in de horeca. De leaseconstructie heeft het voor ons financieel mogelijk gemaakt gloeilampen en halogeenlampen te vervangen door mileu- en kostenbesparende ledlampen.”

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.