De actie hield in dat de hoeveelheid voedsel die gegeten werd tijdens de openingsweek van het restaurant, van zaterdag 12 tot en met zaterdag 19 juni, tevens geschonken zou gaan worden aan gezinnen van de Voedselbank.

Dit resulteerde dus uiteindelijk in eten voor ruim 2.550 gezinnen. Het positieve resultaat is mede mogelijk gemaakt doordat het restaurant een all-in-diningformule kent.

Opzet
De actie is opgezet door ondernemersechtpaar Jim en Michelle Xu. Met de opening van hun Vandaag wilden zij in plaats van dure marketingcampagnes liever de Voedselbank helpen.

"Wat ons is gegund willen we graag met anderen delen. Natuurlijk met onze gasten, maar het liefst ook met hen die het momenteel wat moeilijker hebben", aldus Michelle Xu.

Overdragen
Samen met Voedselbank-initiatiefnemers Sjaak en Clara Sies wordt nu overlegd hoe de grote opbrengst van de actie het beste overgedragen kan worden. "Oesters worden bij Vandaag veel gegeten, maar zijn niet het meest handige product voor onze voedselpakketten," aldus Clara Sies.

"Samen gaan we kijken hoe we de totale opbrengst om kunnen zetten naar meer gangbare etenswaren die het liefst ook wat langer houdbaar zijn. Daar helpen we onze mensen ook het meeste mee."

Meer acties
Het echtpaar Xu heeft aangegeven dat het niet bij deze ene actieweek zal blijven. Eventuele nieuwe mogelijkheden om de Voedselbanken te helpen worden inmiddels al onderzocht op haalbaarheid.

In september gaat het restaurant trouwens officieel open; tot die tijd wordt de formule geperfectioneerd en kunnen gasten extra voordelig kennismaken met het concept.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.