- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Sjors Riewald nieuwe chef-kok De Broeierd
maandag 26 april 2010
Riewald was al op erg jonge leeftijd volop bezig met zijn passie koken. Hij won meerdere (internationale) wedstrijden en werd als leerling-kok Europees kampioen tijdens de internationale vakwedstrijden voor leerling-koks in Maastricht.
Ontwikkeling
Verder ontwikkelde hij zich aan de hand van een aantal zeer bekende leermeesters in gerenommeerde keukens zoals die van Restaurant Kadinsky in het Kurhaus te Scheveningen, Restaurant Savelberg te Voorburg en Het Koetshuis Schuttersveld te Enschede.
Opleiden
Sinds 2007 is Riewald werkzaam bij Eden Hotel De Broeierd als sous-chef. Onlangs won hij met zijn leerling Arjan Kok de eerste prijs tijdens een kookwedstrijd georganiseerd door de Stichting Horecatalent Achterhoek, het UWV werkbedrijf, het Graafschap College en Kenwerk.
Momenteel is hij ook bezig nieuwe jonge talenten op te leiden en in de schijnwerpers te zetten.
Toekomst
Zijn visie op de toekomst voor de Bistro: " Iedere dag weer lekker koken, met eerlijke verse ingrediënten die zijn verwerkt tot creatieve maar toegankelijke gerechten".
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep.
Delen- 23-05-2012Eijsink houdt actie tijdens EK-wedstrijd
- 23-05-2012Culinair evenement Westelijk Handelsterrein
- 22-05-2012Restaurant serveert dessert van 800 euro
- 16-05-2012't Dijkhuysje volledig opnieuw opgebouwd
- 11-05-2012Uitgebreide enquête: wat vindt de horeca?
- 09-05-2012R'dam verwelkomt écht scherpe keuken: sānsān
- 07-05-2012Boek 'Mijn 1e horecajob' voor werknemers
- 01-05-2012Chef Spaanse Mugaritz lanceert eigen boek
- 23-04-2012AF&BM zet de hotelgast 3.0 centraal
- 12-04-2012Studenten geven gastcollege aan studenten
- 04-04-2012Bilderberg Wolfheze opent bijenhotel
- 02-04-2012Bilderberg geeft linnen aan goede doelen
- 02-04-2012Voedingscentrum ondersteunt 24Kitchen
- 30-03-2012De Brugwachter bundelt columns over horeca
- 29-03-2012Westerveld mikt op meer astrotoerisme
- 27-03-2012Horeca- & cateringspecial bij De Telegraaf
- 23-03-2012Kookboek kleurrijke cheffin Rachel Khoo
- 23-03-2012Poldervaart en Greveling koken samen
- 22-03-2012Roep om transparantie TripAdvisor groeit
- 22-03-2012Duin & Kruidberg biedt EK-arrangement
- 20-03-2012AF&BM heeft 5 nieuwe bestuursleden
- 20-03-2012Deli XL zoekt boeren voor Vers-platform
- 16-03-2012Izakaya zet robata-grilltechniek centraal
- 16-03-2012Verbouwing 15de-eeuwse brasserie op TV West
- 16-03-2012Umami opent tweede vestiging in Den Haag
- 14-03-2012EasyHotel realiseert hoge bezettingsgraad
- Ga naar het complete archief van Branchenieuws
Gerelateerde berichten
- Er zijn geen gerelateerde berichten.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
