De vierde dag komt er bij wegens het succes van het festival en de vraag ernaar vanuit de markt. Vorig jaar trok het Belgische festijn ruim honderdduizend bezoekers.

Het festival
Op Antwerpen Proeft bieden restaurateurs, cateraars en anderen vier dagen lang hun specialiteiten aan. Het aanbod varieert van gastronomisch en Belgisch-Frans, klassiek en eigentijds, Italiaans, Spaans, authentiek Chinees, Japans en Thais, tot Zuid-Amerikaans, Afrikaans en Australisch.

Praktisch
Gerechten worden aangeboden in degustatievorm en moeten worden betaald met speciale Antwerpen Proeft-bonnen van één euro per stuk. Er zijn tientallen gerechtjes voor pakweg vier of zes bonnen verkrijgbaar. De toegang tot Antwerpen Proeft is gratis.

Ambassadeur
Dit jaar is Roger van Damme (GaultMillau's Chef van het Jaar 2010) ambassadeur van Antwerpen Proeft. Hij volgt Johan Segers op. Samen met driesterrenchefs Peter Goossens en Sergio Herman geeft Van Damme vorm aan de culinaire denk- en doetank Mnu:.

Bollekesfeest
Antwerpen Proeft vindt ook dit jaar weer plaats tijdens 't Bollekesfeest, waar Antwerpse streekproducten centraal staan. Drie dagen lang kunnen bezoekers zich hier laten verrassen door wat 't stad allemaal aan smakelijks te bieden heeft.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep.