Sergio Hermans Pure C klaar voor de start

vrijdag 05 maart 2010
Sergio Herman
Afgelopen weekend kon alvast worden proefgegeten in het nieuwe restaurant van driesterrenchef Sergio Herman: Pure C in Cadzand.

Dit schrijft Ton de Zeeuw op SpecialBite. Het restaurant is gerealiseerd in het al bestaande strandhotel Cadand. Volgens De Zeeuw klopt alles an het plaatje.

"De keuken is in orde, het verbouwde restaurantgedeelte gebruiksklaar en de brigades ingespeeld."

Een kloon
Volgens De Zeeuw is Pure C culinair gezien een kloon van Hermans driesterrenrestaurant Oud Sluis in Sluis. Souschef Syrco Bakker en bedieningsmedewerkers Jacco La Gasse en Maarten Hamelinck van Oud Sluis zijn dan ook overgestapt naar Pure C.

Komende week zullen de eerste gasten worden ontvangen, de officiële opening is gepland op maandag 15 maart en na een ingrijpende verbouwing van het hotel is het gehele complex in 2011 klaar, aldus SpecialBite.

---
Horeca Entree heeft een nieuwe Twitter-account.
Nieuwsbrief
Horeca Entree.

Horeca Entree-groep.

 

Doorsturen
Reageren
Geen reacties

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren Wachtwoord vergeten

Poll

Restaurants in New York krijgen een sticker waarop vermeld staat hoe hygiënisch ze zijn. Moeten we zoiets ook in Nederland introduceren?
Nee, we hebben de HACCP al
Nee, dat zorgt voor extra romslomp
Ja, laat ze maar komen
Ja, dat is extra service naar de gasten