Het restaurant had voor haar jubileum een designwedstrijd uitgeschreven voor de nieuwe, 24 meter lange grafitty-wand. De jury bestaande uit Henk Schiffmacher en dochter Morisson, Renny Ramakers van DROOG en Marcel Wanders, koos de 19-jarige Mickey Cohen als winnaar uit de ruim 100 deelnemers.

Minister Plasterk was speciaal uit Den Haag gekomen om de winnaar bekend te maken en het kunstwerk officieel te onthullen.

Werkgelegenheidsplan
Tegelijkertijd werd de aftrap gegeven voor het zogeheten Fifteen Horeca Werkgelegenheidsplan. In samenwerking met Koninklijk Horeca Nederland, de gemeente Amsterdam en restaurants in de regio worden door dit plan opleidingsplaatsen voor jongeren gegenereerd, die moeten resulteren in vaste banen.

Eind januari gaat het nieuwe Fifteen Horeca werkgelegenheidsplan van start. Concreet betekent dit dat 25 langdurige werklozen na een intensieve opleiding van 4 weken in Fifteen aan de slag gaan in 20 tot 25 restaurants in en om Amsterdam.

Dit, naar eigen zeggen, succesvolle opleidingsmodel wordt landelijk uitgerold.

Fifteen Amsterdam
Fifteen Amsterdam leidt langdurig werkeloze jongeren op tot kok. Jaarlijks geeft het restaurant 15 tot 20 jongeren met een grote afstand tot de arbeidsmarkt een nieuwe kans. Het concept is gebaseerd op het succesvolle Restaurant Fifteen in Londen van de bekende televisiekok Jamie Oliver.

Op de afbeelding van links naar rechts Morrison Schiffmacher, Jörgen Raymann, Mickey Cohen en minister Plasterk.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.