Dit in het kader van de vierhonderdste verjaardag van de banden tussen New York en Amsterdam. Daarbij speelt ook het onlangs verschenen historische kookboek 'Dutch Culinary Art - 400 years of festive cooking' een prominente rol.
De deelnemende restaurants zijn: De Blauwe Hollander, Greetje, Haesje Claes, In de Waag, Moeders, New Dorrius en De Roode Leeuw.
Happening
Om de culinaire actie te vieren, hadden Niro de Rooij, voorzitter van de Dutch Culinary Art Foundation, en Albert Tielemans een happening georganiseerd. Bij Haesje Claes was daarom een internationaal gezelschap uitgenodigd om van de 'raasdonders met-alles-d'r-op-en-d'r-an' te genieten.
Onder de gasten was Gijsbert Bianchi, voorzitter van de sector Restaurants van Koninklijke Horeca Nederland. Hij zij verheugd te zijn dat de Nederlandse keuken weer helemaal terug is.
Bron: de Telegraaf.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.