- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Wijnevenement 'Proef Champagne en Sprankelend'
dinsdag 17 november 2009
Daar zijn dan meer dan honderd mousserende wijnen en champagnes te proeven en vinden een aantal masterclasses en presentaties plaats. Ook worden er weer winnaars bekendgemaakt zoals onder andere de Beste Champagne Brut en de Beste Mousserende Wijn buiten Champagne.
Biodynamisch
Tijdens het evenement lanceert Pauline Wingelaar van 'Echte Gooische Meisjes' het eerste importbedrijf van organic champagne genaamd 'Agoston & Krieger, Organic Champagne'.
"Na de prosecco-vloedgolf is het nu tijd voor échte champagne", aldus Agoston & Krieger. "Weg met de massa, terug naar de basis, honderd procent organic. Veel te snel grijpt men hier in Nederland naar een fles met een grote naam zonder te letten op kwaliteit. In onze flessen zit champagne, alleen maar champagne en niets anders dan champagne."
Bestrijding
Bij de biologische én biodynamische werkwijze worden de vijanden van de wijnstokken op een natuurlijke wijze bestreden, zonder gebruik te maken van chemische middelen, insecticiden, pesticiden of kunstmest.
Biodynamische champagneproducenten gaan echter verder en zoeken in het productieproces actief naar alternatieve manieren om flora en fauna gezonder te maken en op harmonieuze wijze in balans te brengen.
Zo’n dertig van de ruim vijfduizend champagnehuizen in Frankrijk werken op dit moment biodynamisch.
Champagnehuizen
Onder de deelnemers van 'Proef Champagne en Sprankelend' zijn de champagnehuizen Tattinger, Bollinger, De Sousa, Agrapart, Billecart-Salmon, Vranken, Charles Lafitte, Philliponnat en Gosset.
Verder importeurs en producenten van mousserende wijn, zijn: Les Genereux, Vintes, Sieur d’Arques, Mireia’s Wijnimport, Wijnimport De Microscoop, Cave de Santenay en De Wijntherateut. Persian Caviar en Reypenaer zullen het geheel culinair ondersteunen.
Naamsverandering
'Proef Champagne en Sprankelend' heette eerst ook wel 'Champagne aan Zee & Sprankelend'. Volgens Perswijn dekt de nieuwe naam de lading beter. De inhoud van het evenement is niet veranderd. De toegang bedraagt 39,50 euro per persoon.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.
Delen- 16-05-2012't Dijkhuysje volledig opnieuw opgebouwd
- 11-05-2012Uitgebreide enquête: wat vindt de horeca?
- 09-05-2012R'dam verwelkomt écht scherpe keuken: sānsān
- 07-05-2012Boek 'Mijn 1e horecajob' voor werknemers
- 01-05-2012Chef Spaanse Mugaritz lanceert eigen boek
- 23-04-2012AF&BM zet de hotelgast 3.0 centraal
- 12-04-2012Studenten geven gastcollege aan studenten
- 04-04-2012Bilderberg Wolfheze opent bijenhotel
- 02-04-2012Bilderberg geeft linnen aan goede doelen
- 02-04-2012Voedingscentrum ondersteunt 24Kitchen
- 30-03-2012De Brugwachter bundelt columns over horeca
- 29-03-2012Westerveld mikt op meer astrotoerisme
- 27-03-2012Horeca- & cateringspecial bij De Telegraaf
- 23-03-2012Kookboek kleurrijke cheffin Rachel Khoo
- 23-03-2012Poldervaart en Greveling koken samen
- 22-03-2012Roep om transparantie TripAdvisor groeit
- 22-03-2012Duin & Kruidberg biedt EK-arrangement
- 20-03-2012AF&BM heeft 5 nieuwe bestuursleden
- 20-03-2012Deli XL zoekt boeren voor Vers-platform
- 16-03-2012Izakaya zet robata-grilltechniek centraal
- 16-03-2012Verbouwing 15de-eeuwse brasserie op TV West
- 16-03-2012Umami opent tweede vestiging in Den Haag
- 14-03-2012EasyHotel realiseert hoge bezettingsgraad
- 09-03-2012Voedingscentrum wil af van houdbaarheidsdatum
- 09-03-2012Vandaag start de actie 538 voor War Child
- 28-02-2012Restaurantgast velt oordeel met MeAbout-app
- Ga naar het complete archief van Branchenieuws
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
