- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Hollands glorie in culinair Frankrijk
dinsdag 01 mei 2007 
Spruitjes, stamppot en slechte smaak. Dat komt er op in het hoofd van een Fransman als hij denkt aan de Nederlandse keuken. Als hem überhaupt al een Hollandse specialiteit te binnen schiet.
Veel Fransen moeten het antwoord schuldig blijven. 'La cuisine hollandaise? Je ne sais pas'. Culinair gezien doet Nederland in Europa niet echt mee.
Dééd, moeten we zeggen, want sinds driesterrenchef Jonnie Boer en zijn vrouw Thérèse begin april afreisden naar het Franse Limoux, is dat verleden tijd. Bijgestaan door acht bevriende sterrenchefs, zetten zij Nederland voor eens en voor altijd op de culinaire wereldkaart.
Geen reacties
- 27-01-2012'Naleving horecazaak mag openbaar worden'
- 27-01-2012BBB 2012: een overzicht van wat komen gaat
- 16-12-2011De mogelijkheden van bier-spijscombinaties
- 16-12-2011Rungis is mekka voor foodprofessionals
- 16-12-2011'Restaurants moeten open zijn met kerst'
- 16-12-2011Horeca- en cateringtrends voor 2012
- 11-11-2011Wetenschap inspireert chefs en vice versa
- 11-11-2011'Restaurantgidsen niet meer zo geloofwaardig'
- 14-10-2011'Reverse-auctionsites gevaar voor hotellerie'
- 14-10-2011Duurzaam Dineren pakt voedselverspilling aan
- 14-10-2011Kenwerk on Tour: lessen voor leermeesters
- 14-10-2011'Horeca speelt rol in verduurzaming wereld'
- 14-10-2011Foodservicemarkt blijft onder druk staan
- 09-09-2011'Bereken hogere inkoopprijzen door aan gast'
- 09-09-2011Markantste horecaondernemers de lucht in
- Ga naar het complete archief van Actueel
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
Inspectierapporten van NVWA mogen best gepubliceerd worden
Ja, want gasten hebben recht om te weten hoe het horecabedrijf scoort
Ja, want als je alles volgens de regels doet heb je als ondernemer niets te vrezen
Ja, je kunt je hiermee onderscheiden t.o.v. je concurrenten
Nee, want je kunt dan afgerekend worden op iets heel kleins
Nee, gasten zien de nuance niet en trekken meteen (verkeerde) conclusies
Nee, als zaken het te bont maken moeten ze gewoon gesloten worden, maar je hoeft nog niet de rapporten van alle ondernemers openbaar te maken
Nee, het moet niet gekker worden, ik ben principieel tegen
