dinsdag 20 juli 2010
In een gesprek met fastserviceondernemers gaat het over kansen, bedreigingen en hun imago. "Het is flauwekul dat wij de schuld krijgen van overgewicht."
dinsdag 20 juli 2010
Na ruim zes jaar nam Hajé de Jager afscheid als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Tijd voor een terugblik op een bewogen tijd.
dinsdag 20 juli 2010
Horecaondernemers vinden de creditcardsbetaalmethode te duur, maar het is ongastvrij om de kaart niet te accepteren.
dinsdag 20 juli 2010
Koks moeten steeds efficiënter omgaan met factoren als tijd, inkoop en personeel. Het gebruik van convenienceproducten ligt dan voor de hand.